Majoituspalvelut (5 op)
Toteutuksen tunnus: MR00AF01-3002
Toteutuksen perustiedot
Ilmoittautumisaika
20.08.2018 - 07.09.2018
Ajoitus
01.08.2018 - 31.12.2018
Opintopistemäärä
5 op
Virtuaaliosuus
3 op
TKI-osuus
3 op
Toteutustapa
40 % Lähiopetus, 60 % Etäopetus
Yksikkö
Matkailu-, ravitsemis- ja nuorisoalan koulutusyksikkö
Toimipiste
Mikkelin kampus
Opetuskielet
- Suomi
Paikat
20 - 50
Koulutus
- Matkailu- ja palveluliiketoiminnan koulutus
Opettaja
- Sirpa Sahinjoki
Vastuuopettaja
Sirpa Sahinjoki
Ryhmät
-
MRMI18KPMatkailu- ja palveluliiketoiminta, päivätoteutus
Tavoitteet
Osaat käyttää majoituspalveluihin liittyviä ammattikäsitteitä. Osaat kuvata majoitusyrityksen perustoiminnot ja -prosessit (varaus- vastaanotto- ja kerrostoiminnot jne.) sekä niiden kytkeytymisen toisiinsa. Osaat toimia kerroshoidon ja vastaanoton perustehtävissä.
Sisältö
Mitkä ovat majoituspalveluiden keskeiset ammattikäsitteet? Millaisista toiminnoista ja prosesseista majoitusyrityksen palvelut koostuvat? Miten toimit kerroshoidon ja vastaanoton tehtävissä? Kuinka käytät sähköisiä majoitus- ja tilavarausjärjestelmiä?
Aika ja paikka
Opintoja nopeuttavalla väylällä voit joko valita itsenäisiä suoritustapoja (esim. verkkototeutuksia) tai mahdollisesti valita opintoja jonkin toisen koulutuksesi ryhmän työjärjestyksestä. Itsenäisesti suoritettavat oppimistehtävät sisältävät työviikkopohjaiseen oppimisväylään suhteutettuna huomattavasti enemmän itsenäistä aiheeseen tutustumista ja verkkomateriaalin hyödyntämistä
Voit suorittaa opintojakson itsenäisesti tenttimällä Xamkin yleisenä tenttipäivänä moodlessa olevan teoria-aineiston sekä teoksen Rautiainen M, Siiskonen M, 2015. Hotellivaraukset – Majoitusala tutuksi
sekä palauttamalla itsenäisesti tehdyt tunnuslukutehtävät sovittuun päivämäärään mennessä opettajalle.
Opiskelumateriaali
Opettajan Moodlessa laatima aineisto sekä
Rautiainen M, Siiskonen M, 2015. Hotellivaraukset – Majoitusala tutuksi
Yksilölliset oppimisväylät
Työviikkopohjainen oppimisväylä:
Oppimisväylät
Restonomikoulutuksessa voit hyödyntää erilaisia mahdollisuuksia opintojen suunnittelussa. Voit valita erilaisia oppimisväyliä oman elämäntilanteesi mukaan ja opiskella ajasta ja paikasta riippumattomissa opiskeluympäristöissä tai osallistua lähiopetukseen työviikkopohjaisesti.
Työviikkopohjaisessa oppimisväylässä osallistut työjärjestyksen mukaisesti opetukseen ja ohjaukseen. Opiskelusi rytmittyvät työjärjestyksen mukaisten ryhmätapaamisten ja itsenäisesti tehtävien oppimistehtävien mukaan. Työviikkopohjainen väylä edellyttää läsnäoloa.
Opintojaksoon sisältyy lähiopetusta 34 h, kaksi 8 tunnin opintokäyntiä (toinen ryhmän kanssa yhdessä ja toinen itsenäisesti) majoitusliikkeisiin ja itsenäistä tai pienryhmässä työskentelyä 85 tuntia.
Opintojakson teemat ovat:
orientaatio + majoitusliikkeiden organisoituminen ja eri osastot
hotellien ketjuuntuminen
kerroshoito ja majoitusliikkeen puhtaanapito (vierailija)
Huonemyynti, huonevarausten lajittelu ja huonevaraustavat
jakelutiet
Hotellin turvallisuus
Hotellihuoneen hinnoittelu ja revenue management
Hotellintunnusluvut
Opintokäynnit on tehdään yhdessä Kotimaiset ja kansainväliset matkakohteet opintojakson kanssa.
Opintojakson suoritusvaatimuksena on aktiivinen osallistuminen lähiopetukseen ja opintomatkoille. Opintojaksolla on myös vieraileva luennoitsija. Oppimistehtävät on kytketty opintojakson teorialuentoihin, ajankohtaisiin aiheisiin, vierailuihin ja opintokäynteihin.
Opintojaksosta on tentti viikolla 49-50
Opintoja nopeuttava oppimisväylä:
Työhön integroitu oppimisväylä on mahdollinen, jos esim. työskentelet restonomin ammattialaan liittyvässä yrityksessä tai organisaatiossa tai ammattialaan liittyvissä työtehtävissä. Tällöin voit suorittaa opintojakson työpaikallasi/projektissa joko kokonaan tai osittain. Oppiminen edellyttää, että työssäsi perehdyt opintojaksolla käsiteltäviin teemoihin ja hallitset ne sekä teoriassa että käytännössä. Oppimistehtävien sisällöstä sinun tulee aina sopia opintojakson opettajan kanssa
Työhön integroitu oppimisväylä:
Opintoja nopeuttavalla väylällä voit joko valita itsenäisiä suoritustapoja (esim. verkkototeutuksia) tai mahdollisesti valita opintoja jonkin toisen koulutuksesi ryhmän työjärjestyksestä. Itsenäisesti suoritettavat oppimistehtävät sisältävät työviikkopohjaiseen oppimisväylään suhteutettuna huomattavasti enemmän itsenäistä aiheeseen tutustumista ja verkkomateriaalin hyödyntämistä
Voit suorittaa opintojakson itsenäisesti tenttimällä Xamkin yleisenä tenttipäivänä moodlessa olevan teoria-aineiston sekä teoksen Rautiainen M, Siiskonen M, 2015. Hotellivaraukset – Majoitusala tutuksi
sekä palauttamalla itsenäisesti tehdyt tunnuslukutehtävät sovittuun päivämäärään mennessä opettajalle.
Tentit ja muut määräajat
Uusintatentit ovat Xamkin yleisinä tenttipäivinä
Toteutuksen valinnaiset suoritustavat
Työhön integroitu oppimisväylä on mahdollinen, jos esim. työskentelet restonomin ammattialaan liittyvässä yrityksessä tai organisaatiossa tai ammattialaan liittyvissä työtehtävissä. Tällöin voit suorittaa opintojakson työpaikallasi/projektissa joko kokonaan tai osittain. Oppiminen edellyttää, että työssäsi perehdyt opintojaksolla käsiteltäviin teemoihin ja hallitset ne sekä teoriassa että käytännössä. Oppimistehtävien sisällöstä sinun tulee aina sopia opintojakson opettajan kanssa
Opiskelijan työmäärä
135h
Arviointiasteikko
1-5
Arviointikriteerit, hyvä (3)
Opiskelija osaa a. käyttää johdonmukaisesti majoituspalveluihin liittyviä ammattikäsitteitä b. etsiä tietoa alan keskeisistä tiedonlähteistä c. hahmottaa majoituspalveluihin liittyviä tehtäväkokonaisuuksia d. toimia asiakkaiden ja muiden toimijoiden kanssa e. käyttää majoitus- ja tilavarausten sähköisten järjestelmien perustoimintoja f. toimia tiimin jäsenenä tavoitteellisesti
Arviointikriteerit, tyydyttävä (1-2)
Opiskelija ymmärtää jonkin verran käsitteistöä
Opiskelijalla on jonkinlainen käsitys majoitusyrityksen palveluista ja toiminnasta.
Opiskelija tietää peruskäsitteet ja kohderyhmät, mutta soveltaa niitä puutteellisesti.
Arviointikriteerit, hyvä (3-4)
Opiskelija käyttää johdonmukaisesti majoitustoimintaan liittyviä ammattikäsitteitä
Opiskelija ymmärtää kotimaisen majoitustoiminnan nykytilasta, kehityksestä, tulevaisuudennäkymistä ja osaa ydistää ne majoitusalan kokonaistoimintaan.
Opiskelija ymmärtää majoitusalan turvallisuuden merkityksen.
Opiskleija ymmärtää jonkin verran majoitusliikkeen hinnoittelusta ja tunnusluvuista
Arviointikriteerit, kiitettävä (5)
Opiskelija osaa soveltaa eri ympäristöissä majoitusalan ammattikäsitteitä.
Opiskelijalle on muodostunut kokonakäsitys kannattavasta majoitusliiketoiminnasta sekä sen kehittämisestä.
Opiskelija osaa soveltaa sujuvasti alan keskeisiä malleja ja menetelmiä.
Esitietovaatimukset
Ei edellytä aiempaa osaamista