Hygiene passport and Savonlinna in the eyes of a traveler (3cr)

Code: AV00EQ82-3001

General information

Timing: 08.04.2022 - 14.04.2022; Implementation has ended.

Number of ECTS credits allocated: 3 cr

Local portion: 2 cr

Virtual portion: 1 cr

Mode of delivery: Blended learning

Unit: Vanha_Open UAS and Continuing Education (vanhettu)

Campus: Savonlinna Campus

Teaching languages: Finnish

Degree programmes: Open University of Applied Sciences

Teachers: Tuula Höglund; Hanna Pajari-Seppänen

Teacher in charge: Tuula Höglund

Course: AV00EQ82

Unfortunately, no reservations were found for the realization Hygiene passport and Savonlinna in the eyes of a traveler AV00EQ82-3001. It's possible that the reservations have not yet been published or that the realization is intended to be completed independently.

Objective

Hygieniapassi ja Savonlinna matkailijan silmin -kokonaisuus antaa eväitä laajempaan ja monipuolisempaan asiakaspalveluun.
Tarvitset hygieniapassin jos toimit työssä, jossa käsitellään pakkaamattomia elintarvikkeita esim. kahvilassa, ravintolassa, ammattikeittiössä, kioskissa, ruokakaupassa, päiväkodissa tai elintarvikkeita valmistavassa tuotantolaitoksessa.
Savonlinna matkailijan silmin on yhdistelmä paikallistietoutta ja asiakaspalvelun keskeisiä asioita.

Content

Tunnet hygieniaosaamiseen liittyvän lainsäädännön ja sen tuomat velvoitteet. Tiedät elintarvikkeiden käsittelyyn liittyvät hygieniariskit, hallitset hygieenisen käsittelyn ja työskentelyn perusteet. Saat valmiuksia Ruokaviraston hygieniaosaamistestin suorittamiseen.

Mahdollisesti toiminnallisia pienryhmätehtäviä Savonlinnan kaupungilla.

Evaluation

Itsenäinen opiskelu. Opiskelu ja ohjaus verkossa, testit valvotusti.

Course material

Opiskelumateriaali löytyy verkko-oppimisympäristöstä.

Study forms and methods

Hygieniapassin aineisto avautuu 8.4. Learn-alustalla.
Hygieniatesti to 14.4. klo 13 valvottuna luokkatilassa. Testin voi uusia kaksi kertaa, uusinnat heti edellisen testin jälkeen.

Savonlinna matkailijan silmin on yhdistelmä paikallistietoutta ja asiakaspalvelun keskeisiä asioita.
Suoritus koostuu toiminnallisista yksilö-/ pienryhmätehtävistä (lähi- ja/ tai etäopetus).
Projekteissa työskennellään pääsääntöisesti klo 9-15 välillä.
pe 8.4. Orientaatio projektiin ja sen osa-alueisiin
ma 11.4. – ke 13.4. aiheiden opiskelua itsenäisesti tai pienryhmissä

Testimaksu 15 € sisältäen mahdolliset uusinnat.

Evaluation scale

Approved/Failed