Tourism and hospitality as industries (5 cr)

Objective

You can describe the different sectors of the tourism and hospitality industry.
You know the roles of the network of operators and the importance of cooperation in the operations of companies.
You understand the importance of responsibility and multiculturalism in the tourism and hospitality industry.
You know the key international, national and regional strategies and regulations that steer the tourism and hospitality industry.

Content

Which subareas does the tourism and hospitality industry cluster consist of, and what are the specific characteristics of the industry?
What is the significance of cooperation between different sectors of the tourism and hospitality industry for the sector's companies?
How should responsibility and its different aspects be taken into account in the tourism and hospitality industry?
What are multicultural skills and how can they be used in the field?
Which are the key international, national and regional strategies and regulations that steer the tourism and hospitality industry?

Evaluation

Students can
a. use professional vocabulary systematically.
b. look for information in the key information sources of the field.
c. identify interrelated tasks.
f. work as team members in a goal-oriented way.
g. justify their actions according to the ethical principles of the professional field.

Course material

Opiskelumateriaali on linkitetty Learn-alustalle.

Study forms and methods

Opintojaksolla opiskellaan Learn-verkko-oppimisympäristössä ja Mikkelin kampuksella lähiopetuksessa. Lähiopetus edellyttää pääsääntöisesti osallistumista ja poissaolot on korvattava. Opintojakso on jaettu kolmeen teemaan: toimintaympäristö, yhteistyö ja vastuullisuus sekä monikulttuurisuus ja kansainvälisyys. Opintojaksolla on verkkotentti ja oppimistehtäviä verkossa sekä lähipäiviin liittyviä projektitehtäviä ja yritysvierailuja. Pääsystä opintojaksoalustalle ilmoitetaan infokirjeellä etukäteen. Pääsy opintojaksolle avautuu viimeistään opintojakson alkamispäivänä.

RDI and work-related cooperation

Opintojaksolla on työelämässä suoritettavia projektitehtäviä ja yritysvierailuja.

Timing of exams and assignments

Opintojakson itsenäisesti suoritettavat, verkossa olevat tehtävät suoritetaan suositellussa aikataulussa, joka löytyy Learn-ympäristössä esillä. Työelämäprojektit ja vierailut toteutetaan pääsääntöisesti lähipäivien aikana.

Student workload

Yksi opintopiste vastaa 27 opiskelijan työtä eli 135 tuntia. Työmäärä kuitenkin riippuu opiskelumenetelmistä ja aiemmasta osaamisesta.

Course part description

Opintojaksolla on kolme keskeistä kokonaisuutta:

1. Toimintaympäristö
2. Yhteistyö ja vastuullisuus
3. Monikulttuurisuus ja kansainvälisyys

Evaluation scale

1-5

Assessment methods and criteria

Opintojakso arvioidaan kokonaisuudessaan asteikolla 1-5. Opintojakson suoritukseen kuuluu kaikkien oppimistehtävien hyväksytty suoritus. Arviointi tehdään suhteessa opintojakson oppimistavoitteisiin ja arviointikriteereihin.