Majoituspalvelut (5 op)

Tavoitteet

Osaat käyttää majoituspalveluihin liittyviä ammattikäsitteitä. Osaat kuvata majoitusyrityksen perustoiminnot ja -prosessit (varaus- vastaanotto- ja kerrostoiminnot jne.) sekä niiden kytkeytymisen toisiinsa. Osaat toimia kerroshoidon ja vastaanoton perustehtävissä.

Sisältö

Mitkä ovat majoituspalveluiden keskeiset ammattikäsitteet? Millaisista toiminnoista ja prosesseista majoitusyrityksen palvelut koostuvat? Miten toimit kerroshoidon ja vastaanoton tehtävissä? Kuinka käytät sähköisiä majoitus- ja tilavarausjärjestelmiä?

Opiskelumateriaali

Opettajan Moodlessa laatima aineisto sekä
Rautiainen M, Siiskonen M, 2015. Hotellivaraukset – Majoitusala tutuksi

Opiskelumuodot ja -menetelmät

Työviikkopohjainen oppimisväylä:
Oppimisväylät
Restonomikoulutuksessa voit hyödyntää erilaisia mahdollisuuksia opintojen suunnittelussa. Voit valita erilaisia oppimisväyliä oman elämäntilanteesi mukaan ja opiskella ajasta ja paikasta riippumattomissa opiskeluympäristöissä tai osallistua lähiopetukseen työviikkopohjaisesti.
Työviikkopohjaisessa oppimisväylässä osallistut työjärjestyksen mukaisesti opetukseen ja ohjaukseen. Opiskelusi rytmittyvät työjärjestyksen mukaisten ryhmätapaamisten ja itsenäisesti tehtävien oppimistehtävien mukaan. Työviikkopohjainen väylä edellyttää läsnäoloa.
Opintojaksoon sisältyy lähiopetusta 34 h , opintokäyntejä ja mahdollisia vierailuita majoitusliikkeisiin ja itsenäistä tai pienryhmässä työskentelyä 85 tuntia.
Opintojakson teemat ovat:
orientaatio + majoitusliikkeiden organisoituminen ja eri osastot
hotellien ketjuuntuminen
kerroshoito ja majoitusliikkeen puhtaanapito (vierailija)
Huonemyynti, huonevarausten lajittelu ja huonevaraustavat
jakelutiet
Hotellin turvallisuus
Hotellihuoneen hinnoittelu ja revenue management
Hotellintunnusluvut
Opintojakson suoritusvaatimuksena on aktiivinen osallistuminen lähiopetukseen ja opintomatkoille. Opintojaksolla on myös vieraileva luennoitsija. Oppimistehtävät on kytketty opintojakson teorialuentoihin, ajankohtaisiin aiheisiin, vierailuihin ja opintokäynteihin.
Opintojaksosta on tentti opintojakson loppupuolella.

Opintoja nopeuttava oppimisväylä:
Työhön integroitu oppimisväylä on mahdollinen, jos esim. työskentelet restonomin ammattialaan liittyvässä yrityksessä tai organisaatiossa tai ammattialaan liittyvissä työtehtävissä. Tällöin voit suorittaa opintojakson työpaikallasi/projektissa joko kokonaan tai osittain. Oppiminen edellyttää, että työssäsi perehdyt opintojaksolla käsiteltäviin teemoihin ja hallitset ne sekä teoriassa että käytännössä. Oppimistehtävien sisällöstä sinun tulee aina sopia opintojakson opettajan kanssa

Työhön integroitu oppimisväylä:
Opintoja nopeuttavalla väylällä voit joko valita itsenäisiä suoritustapoja (esim. verkkototeutuksia) tai mahdollisesti valita opintoja jonkin toisen koulutuksesi ryhmän työjärjestyksestä. Itsenäisesti suoritettavat oppimistehtävät sisältävät työviikkopohjaiseen oppimisväylään suhteutettuna huomattavasti enemmän itsenäistä aiheeseen tutustumista ja verkkomateriaalin hyödyntämistä
Voit suorittaa opintojakson itsenäisesti tenttimällä Xamkin yleisenä tenttipäivänä moodlessa olevan teoria-aineiston sekä teoksen Rautiainen M, Siiskonen M, 2015. Hotellivaraukset – Majoitusala tutuksi
sekä palauttamalla itsenäisesti tehdyt tunnuslukutehtävät sovittuun päivämäärään mennessä opettajalle.

Opiskelijan työmäärä

135h

Arviointiasteikko

1-5

Arviointikriteerit, hyvä (3)

Opiskelija osaa a. käyttää johdonmukaisesti majoituspalveluihin liittyviä ammattikäsitteitä b. etsiä tietoa alan keskeisistä tiedonlähteistä c. hahmottaa majoituspalveluihin liittyviä tehtäväkokonaisuuksia d. toimia asiakkaiden ja muiden toimijoiden kanssa e. käyttää majoitus- ja tilavarausten sähköisten järjestelmien perustoimintoja f. toimia tiimin jäsenenä tavoitteellisesti

Arviointikriteerit, tyydyttävä (1-2)

Opiskelija ymmärtää jonkin verran käsitteistöä
Opiskelijalla on jonkinlainen käsitys majoitusyrityksen palveluista ja toiminnasta.
Opiskelija tietää peruskäsitteet ja kohderyhmät, mutta soveltaa niitä puutteellisest

Arviointikriteerit, hyvä (3-4)

Opiskelija käyttää johdonmukaisesti majoitustoimintaan liittyviä ammattikäsitteitä
Opiskelija ymmärtää kotimaisen majoitustoiminnan nykytilasta, kehityksestä, tulevaisuudennäkymistä ja osaa ydistää ne majoitusalan kokonaistoimintaan.
Opiskelija ymmärtää majoitusalan turvallisuuden merkityksen.
Opiskelija ymmärtää jonkin verran majoitusliikkeen hinnoittelusta ja tunnusluvuista

Arviointikriteerit, kiitettävä (5)

Opiskelija osaa soveltaa eri ympäristöissä majoitusalan ammattikäsitteitä.
Opiskelijalle on muodostunut kokonaiskäsitys kannattavasta majoitusliiketoiminnasta sekä sen kehittämisestä.
Opiskelija osaa soveltaa sujuvasti alan keskeisiä malleja ja menetelmiä.

Esitietovaatimukset

Ei edellytä aiempaa osaamista