Matkailu- ja ravitsemisalan toimintaympäristön analyysiLaajuus (5 op)

Osaamistavoitteet

Osaat hankkia, käsitellä, tuottaa ja arvioida kriittisesti monialaista tietoa matkailu- ja ravitsemisalan toimintaympäristöstä Osaat käyttää keskeisiä toimintatympäristön analyysimenetelmiä. Osaat kuvataerilaisten toimintaympäristön analyysimenetelmien edut ja rajoitteet Osaat hyödyntää matkailu- ja ravitsemisalan toimintaympäristöinformaatiota kehittämisessä ja päätöksentekotilanteessa

Sisältö

Kuinka hankit, käsittelet, tuottat ja arvioit kriittisesti monialaista tietoa matkailu- ja ravitsemisalan toimintaympäristöstä Kuinka analysoit ja tulkitset saatuja aineistoja? Kuinka valitset analyysimentelmät ja perustelet valintojasi? Kuinka hyödynnät toimintaympäristöstä saatua tietoa kehittämisessä ja päätöksentekotilanteessa?

Edeltävä osaaminen

Ei edellytä aiempaa osaamista