Liiketoiminnan suunnittelu ja kehittäminenLaajuus (5 op)

Osaamistavoitteet

Osoitat perehtyneisyyttä liiketoiminnan ja talouden suunnittelun periaatteisiin. Osaat kuvata ja perustella liiketoiminnan menestymisen edellytykset. Osaat hyödyntää matkailu- ja ravitsemisalan tietolähteitä liiketoiminnan suunnittelussa ja kehittämisessä.

Sisältö

Mitä tarkoittaa liiketoiminta ja liiketoimintasuunnitelma? Miten elämyksestä/ palvelusta syntyy liiketoimintaa? Matkailu- ja ravitsemisalan yrityksen liikeidean muodostuminen Kannattavan ja jatkuvan toiminnan edellytykset

Edeltävä osaaminen

Ei edellytetä aiempaa osaamista

Arviointikriteerit, hyvä (3)

a) Osaat käyttää johdonmukaisesti ammattikäsitteitä. b) Osaat etsiä tietoa alan keskeisistä tiedonlähteistä. c) Osaat hahmottaa tehtäväkokonaisuuksia. f) Osaat toimia ryhmän jäsenenä tavoitteellisesti.