PalveluosaaminenLaajuus (5 op)

Osaamistavoitteet

Osaat kuvailla palvelun ja palvelujen tuottamisen erityispiirteet. Osaat ennakoida asiakkaan odotuksia ja toimit palvelutilanteen edellyttämällä tavalla. Osaat työelämässä ja erityisesti asiakaspalvelussa tarvittavat käytöstavat ja tapakulttuurin. Osaat tarjoilun perustiedot ja -taidot.

Sisältö

Mitä palvelu on ja mitkä ovat palvelujen erityispiirteet? Mistä palvelun laatu muodostuu ja miten laatua mitataan? Mistä asiakkaan laatukokemus muodostuu? Mitkä ovat eri tarjoilumuodot ja –tavat?

Edeltävä osaaminen

Ei edellytä aiempaa osaamista

Arviointikriteerit, hyvä (3)

 a. osaat käyttää johdonmukaisesti palveluun liittyviä ammattikäsitteitä b. osaat etsiä tietoa alan keskeisistä tiedonlähteistä d. osaat toimia erilaisten asiakkaiden kanssa e. osaat tarjoilun perustekniikat   Käytännön työn osuuden arviointi hyväksytty/hylätty.