Laitetekniiikka palvelualoillaLaajuus (5 op)

Osaamistavoitteet

Hallitset ravitsemispalveluissa ja ammattikeittiöissä käytettävien koneiden ja laitteiden toimintaperiaatteita ja osaat käyttää laitteita.
Osaat vertailla ja arvioida laitteiden ominaisuuksia hankkiessasi ja valitessasi laitteita eri käyttötarkoituksiin.
Osaat kehittää kestäviä työprosesseja hyödyntämällä uutta teknologiaa.

Sisältö

Mitkä ovat palvelualoilla käytettävien laitteiden ja koneiden toimintaperiaatteet?
Millainen laitevalikoima markkinoilla on saatavilla ja millaisia ominaisuuksia laitteilla on?
Miten uutta teknologiaa käyttämällä voidaan kehittää kestäviä työprosesseja?

Edeltävä osaaminen

No prerequisites.