Accommodation and conference services (5 cr)

Objective

You can use the professional terminology related to conference and accommodation services.
You can describe the basic operations and processes and how they relate to each other.
What are the most important quality and responsibility factors in conference and accommodation services.
You know the meaning of sustainability in hospitality services.
You know how to operate in conference and accommodation services.

Content

What are the key terms and processes in accommodation and conference services?
What are the most important quality and responsibility factors in accommodation and conference services?

Course material

Learnissä oleva opettajan materiaali
Rautiainen M, Siiskonen M, 2015. Hotellivaraukset – Majoitusala tutuksi
ja Rautiainen- Siiskonen 2013 , Kokous- ja kongressipalvelut

Study forms and methods

Itsenäisesti verkossa suoritettava opintojakso johon kuuluu erilaisia oppimistehtäviä ´ja muutama AC-luento.

Opintojakson teemat ovat:
Majoitusliikkeiden organisoituminen ja eri osastot
ketjuuntuminen
kerroshoito ja majoitusliikkeen puhtaanapito
huonemyynti, huonevarausten lajittelu ja huonevaraustavat
jakelutiet
hotellihuoneen hinnoittelu ja keskeisimmät tunnusluvut
Suomi kokousten, kongressien ja tapahtumien järjestäjämaana
Erilaiset kokous- ja kongressi- ja tapahtumatilat sekä tekniikkaan.
Kokousten ja tapahtumien budjetointi
Luennoilla opitaan keskeiset periaatteet kokous, kongressipalveluista.
Kokousemäntinä/ -isäntinä opitaan käytännön työtehtävät ja tutustutaan kokousten ja tapahtumien järjestämiseen liittyviin tilakysymyksiin, tekniikkaan, viestintään, markkinointiin, budjetointiin yms
Opintojaksosta on tentti opintojakson loppupuolella.

Opintoja nopeuttava oppimisväylä:
Työhön integroitu oppimisväylä on mahdollinen, jos esim. työskentelet restonomin ammattialaan liittyvässä yrityksessä tai organisaatiossa tai ammattialaan liittyvissä työtehtävissä. Tällöin voit suorittaa opintojakson työpaikallasi/projektissa joko kokonaan tai osittain. Oppiminen edellyttää, että työssäsi perehdyt opintojaksolla käsiteltäviin teemoihin ja hallitset ne sekä teoriassa että käytännössä. Oppimistehtävien sisällöstä sinun tulee aina sopia opintojakson opettajan kanssa


Oppimisväylät sovitaan opettajan kanssa opintojakson alkaessa.

Timing of exams and assignments

Majoituspalveluiden 2.5 osiosta on tentti.

Student workload

135h

Evaluation scale

1-5

Assessment methods and criteria

Opiskelija osaa a. käyttää johdonmukaisesti toimialaa kuvaavia käsitteitä b. etsiä tietoa alan keskeisistä tiedonlähteistä c. hahmottaa alan tehtäväkokonaisuuksia d. toimia asiakkaiden, käyttäjien ja kohderyhmien kanssa. f. toimia ryhmän jäsenenä tavoitteellisesti