Vastuullisuus matkailu- ja ravitsemisalan palveluissa (5 op)
Toteutuksen tunnus: MR00DU68-3005
Toteutuksen perustiedot
- Ilmoittautumisaika
-
07.04.2025 - 21.04.2025
Ilmoittautuminen toteutukselle ei ole vielä alkanut.
- Ajoitus
-
01.09.2025 - 19.12.2025
Toteutus ei ole vielä alkanut.
- Opintopistemäärä
- 5 op
- Lähiosuus
- 0 op
- Virtuaaliosuus
- 5 op
- TKI-osuus
- 3 op
- Toteutustapa
- Etäopetus
- Yksikkö
- Matkailu-, ravitsemis- ja nuorisoalan koulutusyksikkö
- Toimipiste
- E-kampus
- Opetuskielet
- suomi
- Paikat
- 20 - 40
- Koulutus
- Matkailu- ja palveluliiketoiminnan koulutus
- Opettajat
- Marjut Kasper
- Vastuuopettaja
- Marjut Kasper
- Ryhmät
-
MRMI23KVMatkailu- ja palveluliiketoiminta, verkkototeutus
-
MRKT23SVMatkailu- ja palveluliiketoiminta, verkkototeutus
- Opintojakso
- MR00DU68
Toteutuksella on 5 opetustapahtumaa joiden yhteenlaskettu kesto on 4 t 30 min.
Aika | Aihe | Tila |
---|---|---|
Ti 02.09.2025 klo 16:30 - 17:15 (0 t 45 min) |
Vastuullisuus matkailu- ja ravitsemisalan palveluissa MR00DU68-3005 |
Etäopetus lukujärjestyksen mukaan
|
Ke 10.09.2025 klo 17:15 - 18:15 (1 t 0 min) |
Vastuullisuus matkailu- ja ravitsemisalan palveluissa MR00DU68-3005 |
Etäopetus lukujärjestyksen mukaan
|
Ti 07.10.2025 klo 17:00 - 18:00 (1 t 0 min) |
Vastuullisuus matkailu- ja ravitsemisalan palveluissa MR00DU68-3005 |
Etäopetus lukujärjestyksen mukaan
|
Ti 14.10.2025 klo 17:00 - 18:00 (1 t 0 min) |
Vastuullisuus matkailu- ja ravitsemisalan palveluissa MR00DU68-3005 |
Etäopetus lukujärjestyksen mukaan
|
Ti 11.11.2025 klo 16:30 - 17:15 (0 t 45 min) |
Vastuullisuus matkailu- ja ravitsemisalan palveluissa MR00DU68-3005 |
Etäopetus lukujärjestyksen mukaan
|
Tavoitteet
Osaat arvioida ja kuvata matkailu- ja ravitsemisalan tuotteiden ja palvelujen tuottamia myönteisiä ja kielteisiä sosio-kulttuurisia, ekologisia ja taloudellisia vaikutuksia.
Osaat kehittää tuotteiden ja palvelujen sekä asiakkaiden toiminnan vastuullisuutta.
Osaat viestiä tuotteiden ja palvelujen vastuullisuudesta kohderyhmät huomioon ottaen.
Sisältö
Mitä myönteisiä ja kielteisiä vaikutuksia palvelujen ja tuotteiden tuotannolla ja kulutuksella voi olla?
Miten kehität tuotteita ja palveluita sekä asiakkaiden toimintaa vastuullisemmaksi?
Miten viestit tuotteiden ja palvelujen vastuullisuudesta eri kohderyhmille?
Opintojaksoon liittyy käytännönläheinen työelämäprojekti (3 op)
Opiskelumateriaali
Opintojaksolla käytettävä materiaali on saatavilla Learnissä.
Voit tutustua jo ennakkoon julkaisuun Kestävän matkailun tilasta Suomessa:
https://www.visitfinland.fi/4ac1e4/globalassets/visitfinland.fi/vf-julkaisut/2024/kestavan-matkailun-tila-2023.pdf
Muu opiskelumateriaali julkaistaan Learn-ympäristössä opintojakson alkaessa.
Opiskelumuodot ja -menetelmät
Opintojakso sisältää aloitusinfon, teemoitettuja verkkotapaamisia 3 kpl, jotka tallennetaan sekä ohjaustunteja oppimistehtävän edistämiseksi. Opintojaksolla voi edetä omaan tahtiin.
Opintojakson teemoja ovat mm:
1.Vastuullisuuden käsitteet ja osa-alueet matkailu- ja ravitsemisalalla
2.Kestävän toiminnan periaatteet ja kriteerit matkailu- ja ravitsemispalveluissa
3.Mitä on vastuullisuusviestintä?
Työhön integroitu oppimisväylä:
Jos työskentelet matkailu- ja ravitsemisalan yrityksessä, organisaatiossa tai korkeakoulun tarjoamassa projektissa, voit suorittaa opintojakson työpaikallasi / projektissa joko kokonaan tai osittain. Tällöin olet yhteydessä opintojakson alussa opintojakson opettajaan ja sovit työpaikallesi/projektille tehtävästä kehittämistehtävästä. Oppiminen edellyttää, että työssäsi perehdyt opintojaksolla käsiteltäviin teemoihin ja hallitset ne sekä teoriassa että käytännössä. Osoitat osaamisesi osaamisen näyttönä, jonka laajuus määräytyy opintojakson oppimistavoitteiden mukaan.
TKI ja työelämäyhteistyö
Mahdollisuus hyödyntää opintojakson harjoitustöitä työelämätoimeksiannon tai oman tuotteen kehittämiseen.
Tenttien ja tehtävien ajoittuminen
Opintojakso sisältää yhden 1op:n tentin.
Opiskelijan työmäärä
• 1 op vastaa noin 27 tuntia opiskelijan työtä. Työmäärä kuitenkin riippuu opiskelutaidoista ja aiemmasta osaamisesta.
Toteutuksen osien kuvaus
Verkkotentti käsitteistä sekä Learnissä olevat keskustelut 1 op / Hyväksytty/ täydennettävä
Vastuullisuusviestintätehtävä 1 op / 1-5
Yrityksen vastuullisuusanalyysi 3 op/ Arviointi 1-5
Arviointiasteikko
1-5
Arviointimenetelmät ja arvioinnin perusteet
Osaat käyttää asiantuntevasti matkailu- ja ravitsemisalan vastuullisuuteen liittyviä ammattikäsitteitä eri tilanteissa.
Osaat arvioida käyttämiäsi matkailu- ja ravitsemisalan vastuullisuuteen liittyviä tietolähteitä kriittisesti.
Osaat työskennellä tiimin jäsenenä asiantuntijatehtävissä työelämässä sekä huomata ja kuvata matkailu- ja ravitsemisalan vastuullisuuteen liittyviä ongelmia.
Osaat arvioida toimintaa matkailu- ja ravitsemisalalla asiakas-, käyttäjä- ja kohderyhmätilanteissa vastuullisuuden näkökulmasta.
Osaat valita matkailu- ja ravitsemisalan vastuullisuuden kehittämiseksi tarkoituksenmukaiset mallit, menetelmät, ohjelmistot ja tekniikat ja perustella valinnan.
Osaat soveltaa kriittisesti matkailu- ja ravitsemisalan eettisiä periaatteita eri tilanteissa.