Siirry suoraan sisältöön

Asiakaslähtöinen tuotteistaminen matkailu- ja ravitsemisalalla (5 op)

Toteutuksen tunnus: MR00DU59-3011

Toteutuksen perustiedot


Ilmoittautumisaika
07.04.2025 - 21.04.2025
Ilmoittautuminen toteutukselle ei ole vielä alkanut.
Ajoitus
01.09.2025 - 26.10.2025
Toteutus ei ole vielä alkanut.
Opintopistemäärä
5 op
Lähiosuus
0 op
Virtuaaliosuus
5 op
TKI-osuus
3 op
Toteutustapa
Etäopetus
Yksikkö
Matkailu-, ravitsemis- ja nuorisoalan koulutusyksikkö
Toimipiste
E-kampus
Opetuskielet
suomi
Paikat
20 - 40
Koulutus
Matkailu- ja palveluliiketoiminnan koulutus
Opettajat
Sini Laukkanen
Vastuuopettaja
Sini Laukkanen
Ryhmät
MRMI24KV
Matkailu- ja palveluliiketoiminta, verkkototeutus
Opintojakso
MR00DU59

Toteutuksella on 4 opetustapahtumaa joiden yhteenlaskettu kesto on 4 t 0 min.

Aika Aihe Tila
Ti 02.09.2025 klo 18:15 - 19:15
(1 t 0 min)
Asiakaslähtöinen tuotteistaminen matkailu- ja ravitsemisalalla MR00DU59-3011
Etäopetus lukujärjestyksen mukaan
Ti 16.09.2025 klo 17:00 - 18:00
(1 t 0 min)
Asiakaslähtöinen tuotteistaminen matkailu- ja ravitsemisalalla MR00DU59-3011
Etäopetus lukujärjestyksen mukaan
Ti 30.09.2025 klo 17:00 - 18:00
(1 t 0 min)
Asiakaslähtöinen tuotteistaminen matkailu- ja ravitsemisalalla MR00DU59-3011
Etäopetus lukujärjestyksen mukaan
Ti 14.10.2025 klo 17:00 - 18:00
(1 t 0 min)
Asiakaslähtöinen tuotteistaminen matkailu- ja ravitsemisalalla MR00DU59-3011
Etäopetus lukujärjestyksen mukaan
Muutokset varauksiin voivat olla mahdollisia.

Tavoitteet

Osaat
selvittää matkailu- ja ravitsemisalan eri asiakasryhmien tarpeita.
tunnistaa tuotteistamisprosessin eri vaiheet ja lainsäädännön vaatimukset.
ideoida ja tuottaa palveluja vastuullisesti tuotteistamisprosessin mukaisesti.
käyttää palvelumuotoilun peruskäsitteitä ja menetelmiä osana tuotteistamista.
verkostoitua eri alojen toimijoiden, asiantuntijoiden ja yritysten kanssa.

Sisältö

Mitkä ovat asiakaslähtöisen tuotteistamisen keskeiset käsitteet?
Millainen on asiakaslähtöisen tuotteistamisen prosessi?
Mitä lainsäädäntövaatimuksia tuotteistamiseen liittyy?
Miten keräät asiakastietoa ja osallistat asiakkaita kehittämiseen?
Kuinka käytät palvelumuotoilun peruskäsitteitä ja -menetelmiä kehittäessäsi asiakaslähtöisiä tuotteita ja palveluita?
Kuinka toimit asiakkaiden, käyttäjien ja kohderyhmien kanssa palvelumuotoiluprosessissa?
Miten suunnittelet, toteutat käytännössä ja arvioit tuotteistamisprosessia?

Opiskelumateriaali

Opintojaksolla on Learn-ympäristöön linkitetyt materiaalit.

Learnissa olevan verkkoaineiston lisäksi:
Apunen, A. 2020. Haastajasta hittipalveluksi: Tuotteista ideastasi menestyjä. Helsinki: Alma Talent. (e-kirja, äänikirja)
Tonder, M. 2013. Ideasta kaupalliseksi palveluksi: Matkailupalvelujen tuotteistaminen. Helsinki: Restamark.
Tuulaniemi, Juha. 2011. Palvelumuotoilu. Palvelumuotoilu | Kaakkois-Suomen ammattikorkeakoulu | Xamk Kaakkuri (finna.fi)

Opiskelumuodot ja -menetelmät

Opintojakso käynnistyy verkossa orientaatioluennolla. Lisäksi on kaksi verkkoluentoa opintojakson teemoista. Luennot tallennetaan ja ne on myöhemmin katsottavissa Learn-ympäristössä. Opintojaksolla on lisäksi vapaaehtoinen ohjaustunti tuotteistamistehtävää varten. Itsenäinen suoritustapa verkkototeutuksena. Yksilötehtävinä matkailutuotteen analysointi sekä perehtyminen laki-teemaan. Pari- tai ryhmätyönä tuotteismistehtävä valmiille toimeksiantajayritykselle tai opiskelijan itse löytämälleen yritykselle/omalle matkailu- ja ravitsemisalan työpaikalle.

TKI ja työelämäyhteistyö

Opintojaksolla toteutetaan työelämäyhteistyössä tuotteistamistehtävä pari- tai ryhmätyönä (3 op).

Tenttien ja tehtävien ajoittuminen

Kaikki arvioitavat tehtävät tulee olla tehtynä opintojakson aikana. Learn-ympäristössä on suosituspäivät palautuksille. Opintojaksolla ei ole tenttiä.

Kansainvälinen yhteistyö

Ei ole.

Opiskelijan työmäärä

Yksi opintopiste vastaa 27 opiskelijan työtä eli 135 tuntia. Työmäärä kuitenkin riippuu opiskelumenetelmistä ja aiemmasta osaamisesta.

Toteutuksen osien kuvaus

Opintojakson teemoina ovat:
Matkailutuotteen määritelmät, tuotteistamisprosessi, lainsäädäntö sekä palvelumuotoilu.

Arviointiasteikko

1-5

Arviointimenetelmät ja arvioinnin perusteet

Opintojakso arvioidaan kokonaisuudessaan asteikolla 1-5. Toteutuksen osat arvioidaan seuraavasti: matkailutuotteen analysointi (1-5), käsitekartta laki-teemasta (hyväksytty/hylätty) ja tuotteistamistehtävä (1-5). Arviointi tehdään suhteessa opintojakson osaamistavoitteisiin ja arviointikriteereihin.

Siirry alkuun