Matkailu- ja ravitsemisalan liiketoimintakonseptit (5 op)
Toteutuksen tunnus: MR00FD78-3001
Toteutuksen perustiedot
- Ilmoittautumisaika
-
13.01.2025 - 26.01.2025
Ilmoittautuminen toteutukselle on päättynyt.
- Ajoitus
-
10.03.2025 - 30.04.2025
Toteutus on käynnissä.
- Opintopistemäärä
- 5 op
- Lähiosuus
- 0 op
- Virtuaaliosuus
- 5 op
- TKI-osuus
- 1 op
- Toteutustapa
- Etäopetus
- Yksikkö
- Matkailu-, ravitsemis- ja nuorisoalan koulutusyksikkö
- Toimipiste
- E-kampus
- Opetuskielet
- suomi
- Paikat
- 20 - 60
- Koulutus
- Matkailu- ja ravitsemisalan koulutus
- Opettajat
- Hanna Pajari-Seppänen
- Vastuuopettaja
- Hanna Pajari-Seppänen
- Ryhmät
-
MRAMI25KVMatkailu- ja ravitsemisala, verkkototeutus
- Opintojakso
- MR00FD78
Toteutuksella on 5 opetustapahtumaa joiden yhteenlaskettu kesto on 5 t 0 min.
| Aika | Aihe | Tila |
|---|---|---|
|
Ma 10.03.2025 klo 17:00 - 18:00 (1 t 0 min) |
Matkailu- ja ravitsemisalan liiketoimintakonseptit MR00FD78-3001 |
Etäopetus lukujärjestyksen mukaan
|
|
Ma 17.03.2025 klo 17:15 - 18:15 (1 t 0 min) |
Matkailu- ja ravitsemisalan liiketoimintakonseptit MR00FD78-3001 |
Etäopetus lukujärjestyksen mukaan
|
|
Ma 24.03.2025 klo 17:00 - 18:00 (1 t 0 min) |
Matkailu- ja ravitsemisalan liiketoimintakonseptit MR00FD78-3001 |
Etäopetus lukujärjestyksen mukaan
|
|
Ma 31.03.2025 klo 17:00 - 18:00 (1 t 0 min) |
Matkailu- ja ravitsemisalan liiketoimintakonseptit MR00FD78-3001 |
Etäopetus lukujärjestyksen mukaan
|
|
To 17.04.2025 klo 17:00 - 18:00 (1 t 0 min) |
Ohjaustapaaminen: Matkailu- ja ravitsemisalan liiketoimintakonseptit MR00FD78-3001 |
Etäopetus lukujärjestyksen mukaan
|
Tavoitteet
Osoitat perehtyneisyyttä liiketoimintakonseptien ja palvelujärjestelmien suunnittelun periaatteisiin.
Osaat kuvata ja perustella liiketoiminnan menestymisen edellytykset.
Osaat hyödyntää matkailu- ja ravitsemisalan tietolähteitä liiketoiminnan suunnittelussa ja kehittämisessä.
Sisältö
Mitä tarkoittavat liiketoimintakonseptit ja palvelujärjestelmät matkailu- ja ravitsemisalalla?
Mitkä ovat vastuullisen liiketoiminnan edellytykset ja mahdollisuudet?
Miten suunnittelet matkailu- ja ravitsemisalan yrityksen liiketoimintakonsepteja ja palvelujärjestelmiä?
Opiskelumateriaali
Aineistotentti
Asiatieto Oy, k. & Holopainen, T. 2024. Yrityksen perustamisopas: Käytännön käsikirja aloittavalle yritykselle. Vuoden 2024 uudistettu versio. [34. uudistettu painos]. [Helsinki]: Asiatieto.
Lisälukemista:
Hänti, S. 2021. Asiakkaista ansaintaan: Asiakaskeskeinen liiketoimintamalli. Helsinki: Alma Talent. (e-kirja)
Koponen, J. 2019. Alustatalous ja uudet liiketoimintamallit: Kuinka muodonmuutos tehdään. Helsinki: Alma Talent. e-kirja
Peltola, H., Neilimo, K., Mitronen, L. & Kuusela, H. 2022. Kaupan huiput: Kun hyvä ei riitä. Helsinki: Alma Talent. e-kirja. LUE: Osa 3, kolme ehtoa huipulle pääsemiseksi
Asiatieto Oy, k. & Holopainen, T. 2024. Yrityksen perustamisopas: Käytännön käsikirja aloittavalle yritykselle. Vuoden 2024 uudistettu versio. [34. uudistettu painos]. [Helsinki]: Asiatieto.
Opiskelumuodot ja -menetelmät
Opintojakso toteutetaan kokonaan aikaan ja paikkaan sitomattomana verkko-opetuksena.
Opintojaksoon liittyy vapaaehtoinen aloitustapaaminen verkossa, joka tallennetaan. Lisäksi tarjolla on kolme vapaaehtoista verkkotapaamista, joissa käsitellään opintojakson aiheita.
Opiskelu tapahtuu Learn-ympäristössä. Pääsy opintojaksoalustalle aukeaa opintojakson alkamispäivänä.
Opiskelu rytmittävät itsenäisesti tehtävät oppimistehtävät ja verkkotentti.
Arvioitavat tehtävät tehdään itsenäisesti. Tehtävät on palautettava annetussa aikataulussa.
TKI ja työelämäyhteistyö
TKI ja työelämäyhteistyö tarkentuu.
Tenttien ja tehtävien ajoittuminen
Kaikki tehtävät ja tentti on suoritettava opintojakson aikana. Opintojakso päättyy 30.4.2025, jonka jälkeen suorituksia ei enää oteta vastaan. Kaikki opintojaksototeutukseen liittyvät tehtävät ja tentti tulee suorittaa toteutuksen aikana.
Opiskelijan työmäärä
1 op vastaa noin 27 tuntia opiskelijan työtä. Työmäärä kuitenkin riippuu opiskelutaidoista ja aiemmasta osaamisesta.
Arviointiasteikko
1-5
Arviointimenetelmät ja arvioinnin perusteet
Arviointi tehdään suhteessa opintojakson osaamistavoitteisiin ja arviointikriteereihin.
Opintojakson hyväksytty suorittaminen edellyttää kahden tehtävän ja aineistotentin tekemistä.