Siirry suoraan sisältöön

Majoitus- ja kokouspalvelujen suunnittelu ja toteutus (5 op)

Toteutuksen tunnus: MR00FD75-3001

Toteutuksen perustiedot


Ilmoittautumisaika
07.04.2025 - 21.04.2025
Ilmoittautuminen toteutukselle ei ole vielä alkanut.
Ajoitus
01.09.2025 - 26.10.2025
Toteutus ei ole vielä alkanut.
Opintopistemäärä
5 op
Lähiosuus
0 op
Virtuaaliosuus
5 op
TKI-osuus
3 op
Toteutustapa
Etäopetus
Yksikkö
Matkailu-, ravitsemis- ja nuorisoalan koulutusyksikkö
Toimipiste
E-kampus
Opetuskielet
suomi
Paikat
20 - 50
Koulutus
Matkailu- ja palveluliiketoiminnan koulutus
Opettajat
Sini Laukkanen
Vastuuopettaja
Sini Laukkanen
Ryhmät
MRAMI25KV
Matkailu- ja ravitsemisala, verkkototeutus
Opintojakso
MR00FD75

Toteutuksella on 4 opetustapahtumaa joiden yhteenlaskettu kesto on 4 t 0 min.

Aika Aihe Tila
To 04.09.2025 klo 17:00 - 18:00
(1 t 0 min)
Majoitus- ja kokouspalvelujen suunnittelu ja toteutus MR00FD75-3001
Etäopetus lukujärjestyksen mukaan
To 11.09.2025 klo 17:00 - 18:00
(1 t 0 min)
Majoitus- ja kokouspalvelujen suunnittelu ja toteutus MR00FD75-3001
Etäopetus lukujärjestyksen mukaan
To 18.09.2025 klo 18:00 - 19:00
(1 t 0 min)
Majoitus- ja kokouspalvelujen suunnittelu ja toteutus MR00FD75-3001
Etäopetus lukujärjestyksen mukaan
To 02.10.2025 klo 17:00 - 18:00
(1 t 0 min)
Majoitus- ja kokouspalvelujen suunnittelu ja toteutus MR00FD75-3001
Etäopetus lukujärjestyksen mukaan
Muutokset varauksiin voivat olla mahdollisia.

Tavoitteet

Tunnistat majoitus- ja kokouspalveluihin liittyviä perustoimintoja, konsepteja ja prosesseja.
Osaat suunnitella ja toteuttaa vastuullisia majoitus- ja kokouspalveluja laatu ja turvallisuusohjeita noudattaen.
Osaat hyödyntää majoitus- ja kokouspalvelujen varausjärjestelmiä.
Osaat toimia majoitus- ja kokouspalvelujen toteutuksessa.

Sisältö

Mitkä ovat majoitus- ja kokouspalveluihin liittyvät käsitteet ja prosessit?
Mitkä ovat keskeiset laatuun ja turvallisuuteen liittyvät tekijät majoitus- ja kokouspalveluissa?
Mitä lainsäädäntö vaatii majoitus- ja kokouspalveluiden järjestäjältä?
Miten suunnitellaan ja toteutetaan vastuullisia majoitus- ja kokouspalveluja?

Opiskelumateriaali

Opintojakson materiaali on Learn-oppimisympäristössä. Lisäksi kirjallisuus:
- Rautiainen, M., Siiskonen, M. 2020. Hotellivaraukset – Majoitusala tutuksi. Helsinki: Restamark.
- Rautiainen, M., Siiskonen M. 2022. Hotellin asiakasliikenne ja kannattavuus. Helsinki: Restamark.

Opiskelumuodot ja -menetelmät

Opintojaksolla opiskellaan Learn-verkko-oppimisympäristössä. Opintojakso käynnistyy orientaatioluennolla ja lisäksi on kaksi teemaluentoa sekä ohjaustapaaminen. Opintojaksolla on verkkotentti majoituspalveluista sekä kokouspalvelujen suunnitteluun ja toteuttamiseen liittyvät projektitehtävät, jotka voi tehdä pari- tai ryhmätyönä. Opintojaksolla voi harjoitella Hotellinx Cloudin käyttöä. Ohjelma on ladattavissa omille koneille. Pääsy opintojaksolle avautuu viimeistään opintojakson alkamispäivänä.

TKI ja työelämäyhteistyö

Opintojakson kokouspalvelujen suunnittelu ja toteutus -projektitehtävät tehdään opiskelijan valitsemaan matkailu- tai ravitsemisalan yritykseen tai yhteisesti sovittuun tapahtumaan tai tilaisuuteen.

Tenttien ja tehtävien ajoittuminen

Opintojakson itsenäisesti suoritettavat, verkossa olevat tehtävät suoritetaan suositellussa aikataulussa, joka on Learn-ympäristössä esillä. Kaikki tehtävät tulee palauttaa opintojakson toteutuksen aikana. Projektityön toteutus on tehtävä opintojakson toteutuksen aikana.

Opiskelijan työmäärä

Yksi opintopiste vastaa 27 opiskelijan työtä eli 135 tuntia. Työmäärä kuitenkin riippuu opiskelumenetelmistä ja aiemmasta osaamisesta.

Toteutuksen osien kuvaus

Opintojakso on jaettu kolmeen keskeiseen teemaan:

Erilaiset majoitus- ja kokouspalvelukonseptit
Vastuullisuus ja laatu majoitus- ja kokouspalveluissa
Majoitus- ja kokouspalveluiden suunnittelu ja toteutus

Arviointiasteikko

1-5

Arviointimenetelmät ja arvioinnin perusteet

Opintojakso arvioidaan kokonaisuudessaan asteikolla 1-5. Toteutuksen osat arvioidaan seuraavasti: tentti majoituspalveluista ja keskeisistä teemoista 2 op (1-5), kokouspalvelun suunnittelu 2 op (1-5) ja kokouspalvelun toteuttaminen 1 op (hyväksytty/hylätty). Arviointi tehdään suhteessa opintojakson osaamistavoitteisiin ja arviointikriteereihin.

Siirry alkuun