Toimijana matkailu- ja ravitsemisalalla -harjoittelu (15op)

Toteutuksen tunnus: MR00FD87-3002

Toteutuksen perustiedot

Ilmoittautumisaika: 10.11.2025 - 21.11.2025; Ilmoittautuminen toteutukselle ei ole vielä alkanut.

Ajoitus: 12.01.2026 - 20.12.2026; Toteutus ei ole vielä alkanut.

Opintopistemäärä: 15 op

Lähiosuus: 15 op

Toteutustapa: Lähiopetus

Yksikkö: Matkailu-, ravitsemis- ja nuorisoalan koulutusyksikkö

Opetuskielet: suomi

Paikat: 20 - 60

Koulutus: Matkailu- ja ravitsemisalan koulutus

Opettajat: Hanna Ukkola

Vastuuopettaja: Hanna Ukkola

Ryhmät: MRAKT25SV
Matkailu- ja ravitsemisala, verkkototeutus

Opintojakso: MR00FD87

Toteutukselle Toimijana matkailu- ja ravitsemisalalla -harjoittelu MR00FD87-3002 ei valitettavasti löytynyt varauksia. Varauksia ei ole mahdollisesti vielä julkaistu tai toteutus on itsenäisesti suoritettava.

Tavoitteet

Tunnet harjoitteluorganisaatiosi arvot, strategian, toiminnan ja talouden perustan sekä eri työtehtävät.
Osaat toimia harjoittelupaikkasi asiakas-, palvelu- ja/tai tuotantotehtävissä tiimin jäsenenä organisaation tavoitteiden mukaisesti.
Osaat soveltaa työtehtävissä matkailu-, ja ravitsemisalan palvelu- ja/tai tuotanto-osaamista.
Osaat kuvata ja analysoida harjoittelupaikan palvelu- ja tuotantoprosesseja vastuullisuuden, monikulttuurisuuden, vieraanvaraisuuden ja digitalisuuden näkökulmasta.
Syvennät harjoittelun kautta omaa ammatillista osaamistasi.

Sisältö

Miten arvot, strategiat, toimintasuunnitelma ja talous ohjaavat toimintaa harjoitteluorganisaatiossa?
Millaisia työtehtäviä harjoitteluorganisaatiossa on?
Miten toimit asiakas-, palvelu- ja/tai tuotantotehtävissä tiimin jäsenenä harjoitteluorganisaation tavoitteiden mukaisesti?
Miten sovellat asiakas-, palvelu- ja/tai tuotanto-osaamista organisaatiossa harjoitteluaikaisissa työtehtävissä?
Millaisia ovat harjoittelupaikan palvelu-ja/tai tuotantoprosessit vastuullisuuden, monikulttuurisuuden, vieraanvaraisuuden ja digitaalisuuden näkökulmasta?
Miten arvioit omaa kehittymistäsi restonomiopiskelijana?

Arviointi

Opiskelija osaa
a. käyttää johdonmukaisesti ammattikäsitteitä.
b. etsiä tietoa alan keskeisistä tiedonlähteistä.
c. hahmottaa tehtäväkokonaisuuksia.
d. toimia asiakkaiden, käyttäjien, kohderyhmien kanssa.
e. käyttää keskeisiä oman alan malleja, menetelmiä, ohjelmistoja ja tekniikoita.
f. toimia tiimin jäsenenä tavoitteellisesti.
g. perustella toimintaansa oman alan eettisten periaatteiden mukaisesti.

Opiskelija laatii ohjeiden mukaisen harjoitteluraportin, joka käydään läpi harjoittelun palautekeskustelussa.

Opiskelumuodot ja -menetelmät

Restonomi- opintoihin kuuluva pakollinen toimijana- harjoittelu.

Opiskelija suorittaa harjoittelun oman aikataulunsa mukaisesti.
Harjoitttelusta sovitaan oman opiskelijavastaavan kanssa.
Tarkemmin aiheesta kerrotaan MARATA- harjoittelu Learn- ympäristössä sekä opinto- ja työelämävalmiudet opintojaksolla.

Tenttien ja tehtävien ajoittuminen

Opiskelija laatii harjotteluun erillisen harjoittelusuunnitelman sekä harjoittelun päätyttyä kirjoittaa kokoavan raportin.

Opiskelijan työmäärä

15 op harjoittelu on työmäärltään n. 400 tuntia.

Arviointiasteikko

Hyväksytty/Hylätty