Future Challenges in hospitality servicesLaajuus (5 op)

Osaamistavoitteet

Osaat hankkia, käsitellä, tuottaa ja arvioida kriitisesti monialaista ennakointitietoa matkailu- ja ravitsemisalan kuluttajakäyttäytymisen ja toimintaympäristön muutoksista Osaat hyödyntää ennakointia ja innovaatio-osaamista elämys- ja palveluliiketoiminnan vaativien ongelmien ratkaisemisessa Osaat arvioida ja perustella ennakoinnin ja innovaatioiden merkitystä matkailu- ja ravitsemisalan johtamisessa ja kehittämisessäsekä strategisessa päätöksenteossa You are able to create visions for future hospitality services

Sisältö

Kuinka hankit, käsittelet, tuotat ja arvioit kriitisesti monialaista ennakointitietoa matkailu- ja ravitsemisalan kuluttajakäyttäytymisen ja toimintaympäristön muutoksista? Miten hyödynnät ennakointia ja innovaatio-osaamista elämys- ja palveluliiketoiminnan kehittämisessä? MIkä on ennakoinnin ja innovaatioiden merkitysmatkailu- ja ravitsemisalan johtamisessa ja kehittämisessäsekä strategisessa päätöksenteossa?

Edeltävä osaaminen

Ei edeltävyysehtoja.

Arviointikriteerit, hyvä (3)

Opiskelija osaa a) hankkia, käsitellä, tuottaa ja arvioida kriittisesti monialaista ennakointitietoa matkailu- ja ravitsemisalan kuluttajakäyttäytymisen ja toimintaympäristön muutoksista b) osaat ratkaista vaativia ongelmia hyödyntäen ennakointia ja innovaatio-osaamista e) arvioida ja perustella ennakoinnin ja innovaatioiden merkitystä matkailu- ja ravitsemisalan johtamisessa ja kehittämisessäsekästrategisessa päätöksenteossa