Anniskelupassi (2 op)
Toteutuksen tunnus: AV00DJ21-3004
Toteutuksen perustiedot
- Ajoitus
- 20.03.2019 - 08.05.2019
- Toteutus on päättynyt.
- Opintopistemäärä
- 2 op
- Lähiosuus
- 0 op
- Virtuaaliosuus
- 2 op
- Toteutustapa
- Etäopetus
- Yksikkö
- Vanha_Avoin AMK ja täydennyskoulutus (vanhettu)
- Toimipiste
- Kotkan kampus
- Mikkelin kampus
- Kouvolan kampus
- Savonlinnan kampus
- Opetuskielet
- suomi
- Paikat
- 20 - 100
- Koulutus
- Avoin ammattikorkeakoulu
Tavoitteet
Perehdyt alkoholin anniskelua ja myyntiä koskevaan lainsäädäntöön.
Perehdyt alkoholin anniskelua ja myyntiä koskevaan lainsäädäntöön. Tavoitteena on osoittaa anniskelutestissä alkoholilain (Alkoholilaki (1102/2017) 57§ ja 58§ ja Sosiaali- ja terveysministeriön asetus (158/2018) 6§ ja 7§) ja ravintolassa tapahtuvan anniskelun, myynnin ja omavalvonnan toimintatapojen tunteminen..
Täysi-ikäinen ja anniskelupassin suorittanut henkilö voi toimia luvanhaltijan edustajana (aiemmin vastaava hoitaja) anniskeluravintolassa, tällöin hänen on vastuullaan anniskelulain ja ravintolan omavalvontasuunnitelman noudattaminen.
Sisältö
Miten alkoholijuoma määritellään?
Miten alkoholijuomia hankitaan, myydään ja anniskellaan lainsäädäntöä noudattaen?
Mitkä ovat henkilökuntaa ja luvan haltijan edustaa koskevat vaatimukset?
Mitkä ovat alkoholijuomien mainonnan keskeiset säännökset?
Miten ja mistä anniskeluluvat haetaan ja millaisia lupia myönnetään?
Mitä edellytetään jatkoaikaravintoloilta?
Mitä alkoholin ulosmyynti edellyttää ravintolalta?
Mitkä viranomaiset valvovat alkoholilainsäädännön noudattamista ja miten?
Arviointi
Ennakkotehtävä: hyväksytty/ täydennettävä/ hylätty
Anniskeluosaamistesti: hyväksytty/ hylätty. Testin voi uusia kaksi kertaa.
Opiskelumateriaali
• Alkoholijuomien anniskelu. Valviran ohje 20/2018, tai voimassa oleva uusin painos.
• Lisämateriaalia Moodlessa.
Opiskelumuodot ja -menetelmät
Työviikkopohjainen oppimisväylä:
Ennakkoinfo sähköpostilla ja kirjautumisohjeet Moodleen, jossa ohjeet opintojakson tehtävään ja suorittamiseen.
Ennakkotehtävä 1 op (mm. anniskelun omavalvonta).
Alkoholilain tuntemista osoittava testi(anniskelutesti) 1 op.
Testiajankohdat k. 2019
• ti 23.4 klo 15-16 Savonlinna
• ke 24.4 klo 12- 13 Kotka
• ke 24.4 klo 15- 16 Kouvola
• to 25.4 klo 15-16 Mikkeli
Tenttien ja tehtävien ajoittuminen
Alkoholilain tuntemista osoittava testin (anniskelutesti) saa uusia kaksi kertaa.
Opiskelijan työmäärä
Ennakkotehtävä 1 op
Anniskelutesti 1 op
Arviointiasteikko
Hyväksytty/Hylätty
Arviointimenetelmät ja arvioinnin perusteet
Ennakkotehtävä hyväksytty/täydennettävä/hylätty.
Testi hyväksytty/ hylätty. Testin saa uusia kaksi kertaa