Matkailu- ja ravitsemisalan operatiivinen johtaminenLaajuus (5 op)
Tunnus: MR00FD86
Laajuus
5 op
Osaamistavoitteet
Osaat ennakoida, suunnitella ja toteuttaa organisaation päivittäistä johtamista .
Tunnet työlainsäädännön ja työmarkkinajärjestelmän periaatteet.
Tunnet palkkauksen, palkitsemisjärjestelmien ja työehtosopimusten periaatteet.
Tunnet kilpailutus-, osto-, ja hankintaprosessit.
Sisältö
Miten johdat organisaation operatiivista toimintaa ja mitkä ovat sen keskeiset prosessit?
Mikä on esihenkilötyötä ohjaava keskeinen työlainsäädäntö ja mitkä ovat työmarkkinajärjestelmän periaatteet?
Mitä sisältyy palkkaus- ja palkistemisjärjestelmien kokonaisuuteen ja työsuhdeasioihin?
Mikä on keskeinen hankintalainsäädäntö ja mitä kilpailutus-, osto- ja hankintaprosessien periaatteisiin kuuluu?