AnniskelupassiLaajuus (2 op)

Osaamistavoitteet

Perehdyt alkoholin anniskelua ja myyntiä koskevaan lainsäädäntöön ja ravintola-anniskelun omavalvontaan. Suoritat alkoholilain tuntemista osoittavan testin. Testin hyväksytystä suorituksesta kirjoitetaan erillinen Alkoholilain tuntemista osittava todistus. Testin suorittanut täysi-ikäinen henkilö voi toimia luvan haltijan edustajana (ent. vastaavahoitaja) anniskeluravintolassa.

Säännökset: Alkoholilaki (1102/2017). Sosiaali- ja terveysministeriön asetus (158/2018).

Sisältö

Miten alkoholijuoma määritellään?
Miten alkoholijuomia hankitaan, myydään ja anniskellaan lainsäädäntöä noudattaen?
Mitkä ovat henkilökuntaa ja luvan haltijan edustaa koskevat vaatimukset?
Mitkä ovat alkoholijuomien mainonnan keskeiset säännökset?
Miten ja mistä anniskeluluvat haetaan ja millaisia lupia voidaan hakea?
Mitä edellytetään jatkoaikaravintoloilta?
Mitä alkoholin ulosmyynti edellyttää ravintolalta?
Mitkä viranomaiset valvovat alkoholilainsäädännön noudattamista ja miten?
Miten ja kuinka paljon suomalaiset kuluttavat alkoholia?
Millaisia alkoholihaittoja ilmenee ja miten niitä voidaan ennaltaehkäistä?
Mitkä ovat juomatrendit?