Hyvinvointia ravitsemuksellaLaajuus (5 op)
Opintojakson tunnus: C-02537-MA00BE85
Opintojakson perustiedot
- Laajuus
- 5 op
- Opetuskieli
- suomi
- Korkeakoulu
- Savonia-ammattikorkeakoulu
Osaamistavoitteet
Opintojakson suoritettuaan opiskelija osaa - kertoa suomalaisten ravitsemussuositusten keskeisen sisällön ja soveltaa tietoa käytäntöön - kuvata miten suomalaiset syövät ja nimetä ruokavalion keskeiset haasteet - määritellä ravitsemispalveluiden merkityksen hyvinvoinnin edistämisessä - nimetä keskeisimmät erityisruokavaliot ja hyödyntää tietoa ruokapalveluissa - tunnistaa laadukkaan ravitsemusviestinnän ja hakea tietoa luotettavista lähteistä - mitata ruokavalion toteutumista ja analysoida sen laatua suhteessa ravitsemissuosituksiin
Sisältö
- suomalaisten ravitsemus - erityisruokavaliot - ruoka ravintoaineiden lähteenä ja hyvinvointiin vaikuttavana tekijänä - laadukas ravitsemusviestintä ja tutkimus - terveellinen ruoka markkinavalttina ravitsemispalveluissa - ruokavalion laadun mittaaminen ja analysointi
Oppimateriaalit
Suomalaiset ravitsemussuositukset ja FinRavinto tutkimukset 2017. Muu materiaali ilmoitetaan opintojakon aikana