Future challenges in hospitality services (5 cr)

Objective

You are able to find, study, produce and critically evaluate multidisciplinary foresight information about the changes in the customer behavior and business environment of hospitality services.
You are able to utilize your foresight and innovation knowhow in solving demanding problems in experience and service business.
You are able to evaluate and justify the importance of foresight and innovations in managing and developing hospitality business at strategic level.

Content

How do you find, study, produce and critically evaluate multidisciplinary foresight information about the changes in the customer behavior and business environment of hospitality services?
How do you use your foresight and innovation knowhow in solving demanding problems in experience and service business?
What is the meaning of foresight and innovations in managing and developing hospitality business and in strategic decision-making?

Course material

Keskeisiä materiaaleja ja materiaalilinkkejä on Learn-oppimisalustalla.

Study forms and methods

Työjärjestykseen integroitu oppimisväylä:
Kontaktipäivät ovat 7.-8.11. ja 28.11. klo 9-16 Mikkelin kampuksella. Voit osallistua 8.11. ja 28.11. kontaktipäiviin myös verkkoyhteyden välityksellä. Tietoa kontaktipäivän 7.11. toteutuksesta tarkemmin Learn-alustalla, joka avautuu 14.10.

Kontaktipäivä 7.11.2024. on integroitu Tulevaisuuden nälkä -tapahtumaan. Osallistut tapahtumaan yhdessä muiden alan ammattilaisten kanssa.

Työhön integroitu oppimisväylä:

Työhön integroitu oppimisväylä on mahdollinen, jos työskentelet restonomin ammattialaan liittyvässä yrityksessä tai organisaatiossa tai ammattialaan liittyvissä työtehtävissä. Tällöin voit suorittaa opintojakson työpaikallasi/projektissa joko kokonaan tai osittain. Oppiminen edellyttää, että työssäsi perehdyt opintojaksolla käsiteltäviin teemoihin ja hallitset ne sekä teoriassa että käytännössä. Oppimistehtävien sisällöstä sinun tulee aina sopia opintojakson opettajan kanssa.

Opintoja nopeuttava oppimisväylä:
Voit sopia opintojakson nopeutetusta suoritustavasta opettajan kanssa

RDI and work-related cooperation

Opiskelijat osallistuvat ammattilaistapahtumaan, joka mahdollistaa verkottumisen työelämän edustajien kanssa.

Timing of exams and assignments

Kontaktipäivät ovat 7.-8.11. ja 28.11. klo 9-16 Mikkelissä.
Opintojakson yksi tehtävä palautetaan ennen viimeistä kontaktipäivää 28.11. Muut tehtävät palautetaan 20.12.2024 mennessa.

International cooperation

Kansainvälistä oppimiateriaalia.

Student workload

Kontaktiopetus 21 tuntia, oppimateriaaleihin perehtyminen ja oppimistehtävät 114 h.

Course part description

Kontaktipäivänä 7.11.2024 osallistut ammattilaistapahtumaan yhdessä muiden alan ammattilaisten kanssa. Tapahtuman pohjalta teet reflektiivisen oppimispäiväkirjan, jossa kokoat oppimasi asiat ja niiden herättämiä ajatuksia.

Alan tulevaisuusnäkökulmiin perehdyttävä tehtävä tehdään pienryhmissä. Tehtävässä tehdään syvällinen alan ammattilaisen/asiantuntijan puheenvuoro valitsemastanne teemasta. Tehtävän muoto on blogi, vlogi, pod cast tai lehtijuttu. Tehtävä esitellään ryhmälle viimeisenä kontaktipäivänä 28.11. ja tehtävien pohjalta syvennetään ja laajennetaan näkemystä alan tulevaisuudesta. Ennakointi ja tulevaisuusosaaminen mara-alan kehittämisen tukena -esseetehtävä sekä tulevaisuuskuva ja -tarina ja skenaariotehtävä, joissa tutustut tulevaisuustyöskentelyn menetelmiin, palautetaan lukukauden loppuun mennessä 20.12.2024. Osaa tehtävistä voit aloittaa jo ennen kontaktipäiviä Learn-alustan avauduttua 14.10.

Further information

Opintojaksoon liittyvät kontaktiopetuspäivät ovat 7.-8.11. ja 28.11. Mikkelin kampuksella.

Evaluation scale

1-5

Assessment methods and criteria

Opintojakson viidestä tehtävästä kaksi arvioidaan hyväksytty/täydennettävä, kolme tehtävää 1-5/täydennettävä. Arviointiperusteet esitellään opintojakson alussa ja Learn-alustalla.