Suurkeittiölaitteet ja hotellitoiminnot (1 op)

Tavoitteet

Tieto, ymmärrys ja taito:
- aluksen keittiö- ja hotellitoimintojen laitteista
- sähköisten ja elektronisten laitteiden käytöstä ja vaatimuksista palovaarallisilla alueilla
- turvallisista työskentelymentelmistä huollossa ja kunnossapidossa
- koneistoissa syntyvien vikojen ja häiriöiden hausta sekä niiden rajaamisesta

Sisältö

- suurkeittiölaitteet
- pesulalaitteet
- hotellilaitteiden turvajärjestelmät
- ilmastointikoneistojen ohjaus- ja automaatiojärjestelmät

Arviointi

Opiskelija osaa
- käyttää asiantuntevasti ammattikäsitteitä eri tilanteissa
- valita tarkoituksenmukaiset mallit, menetelmät, ohjelmistot ja tekniikat ja perustella valinnat

Lisäksi arvioinnissa käytetään STCW-säännöstön taulukossa A-III/6 sarakkeen 4 mukaisia osaamisen arvioinnin kriteerejä:
- häiriön tai vian etsiminen laitteista ja järjestelmistä on täsämällistä ja loogista, laivan piirustuksia sekä kuvia osataan käyttää avuksi oikein. Mittaus – ja kalibrointilaitteita osataan käyttää oikein, ja suoritetut toimenpiteet ovat perusteltuja
- laitteiden ja järjestelmien erottaminen, purkaminen ja kokoaminen suunnitellaan ja toteutetaan käyttö- ja turvallisuusohjeiden, laivan omien menettelyjen sekä lain vaatimusten mukaisesti, joilla varmistetaan toimintojen turvallisuus
- suoritetut toimenpiteet ohjaus- ja turvallisuusjärjestelmien takaisin toimintakykyisiksi saattamiseksi ovat vallitseviin olosuhteisiin ja tilanteisiin nähden sopivia ja oikeita
- laitteiden ja järjestelmien käyttö on käyttöohjeiden mukaista
- suoritustasot ovat teknisten erittelyjen mukaisia

Opiskelumateriaali

- Luennoilla jaettava materiaali

Opiskelumuodot ja -menetelmät

Työviikkopohjainen oppimisväylä:
Osallistut työjärjestyksen mukaisesti opetukseen, ohjaukseen ja harjoitustöihin.
Luennot, oppimistehtävät, verkkotyöskentely ja mahdollinen laboratoriotyöskentely.

Opintoja nopeuttava oppimisväylä:
n/a

Työhön integroitu oppimisväylä:
Keskustelu opettajan kanssa ja tarvittaessa HOPS-suunnittelu yhdessä opintovastaavan kanssa.

TKI ja työelämäyhteistyö

Opintojaksoon ei sisälly TKI- ja työelämäyhteistyötä

Arviointiasteikko

1-5

Arviointimenetelmät ja arvioinnin perusteet

Aktiivinen osallistuminen, hyväksytyt oppimis- ja harjoitustehtävät ja tentti.

Esitietovaatimukset

- Laivakoneistot 1
- Kylmätekniikka