Human resource management in hospitality business (5 cr)
Code: MR00DU63-3009
General information
Enrollment
04.11.2024 - 17.11.2024
Timing
10.03.2025 - 30.04.2025
Number of ECTS credits allocated
5 op
Virtual portion
4 op
RDI portion
3 op
Mode of delivery
20 % Contact teaching, 80 % Distance learning
Unit
Department of Tourism, Hospitality Management and Youth Work
Campus
Ecampus
Teaching languages
- Finnish
Seats
20 - 60
Degree programmes
- Degree Programme in Tourism and Service Business
Teachers
- Tuija Silfer-Karppanen
Teacher in charge
Tuija Silfer-Karppanen
Groups
-
MRKT23SVTourism and service business, online studies
- 18.03.2025 16:30 - 18:00, Matkailu- ja ravitsemisalan henkilöstöhallinto MR00DU63-3009
- 24.03.2025 16:30 - 18:00, Matkailu- ja ravitsemisalan henkilöstöhallinto MR00DU63-3009
- 08.04.2025 17:00 - 18:00, Matkailu- ja ravitsemisalan henkilöstöhallinto MR00DU63-3009
Objective
You understand what human resource management involves.
You can identify the steps of recruitment processes.
You know labor law principles.
You become familiar with leadership principles in hospitality business.
You can identify the key tools for measuring operational efficiency in hospitality business.
You know the principles of work wellbeing and lifespan management.
Content
What sectors does human resources management involve?
What factors does work wellbeing management involve?
What are the stages of recruitment?
What are the significance and contents of the labour market and labor law?
How you manage and award knowhow and competence?
What is the significance of lifespan thinking in human resources management?
What does sustainability mean as a part of leadership?
Opiskelumateriaali
Opintojakson tietoperusta on koottu opintojakson teemoittain välilehdille. Jokaiselta välilehdeltä löytyy kyseiseen teemaan liittyvää tutkimus- ja teoriatietoa sekä useista myös opettajan kokoamat tiivistelmät ja erilaisia luentovideoita.
Opintojaksolla on perehdyttävä/käytetään seuraavaa kirjallisuutta:
- Alahuhta, T. & Huhta, H. 2018. Johda terveyttä – Työnantajan opas. Helsinki: Alma Talent.
- Joki, M.2021. Henkilöstöasiantuntijan käsikirja. Vantaa. Hansaprint Oy.
- Salminen, J.2017. Uuden esimiehen kirja Tulevaisuuden johtajalle. Helsinki. Grano Oy.
Muu opiskelumateriaali julkaistaan Learn-ympäristössä opintojakson alkaessa.
Yksilölliset oppimisväylät
Opintojakso toteutetaan pääasiassa aikaan sitomattomana verkko-opetuksena, mutta se sisältää myös neljä kpl aikaan sidottuja etäopetuskertoja. Opintojaksolla on aloitusinfo ja kaksi täydentävää luentoa. Lisäksi pidetään oman kehittämistehtävän tueksi yksi ohjaustapaaminen. Osallistuminen etäopetuskerroille on vapaaehtoista. Luennot tallennetaan ja ne on katsottavissa myöhemmin learn alustan kautta. Ohjaustapaamista ei tallenneta.
Opiskelu tapahtuu Learn-ympäristössä. Pääsy opintojaksoalustalle aukeaa opintojakson alkamispäivänä. Etäopetuskertojen tarkat aikataulut löytyvät Learnistä. Osallistuminen edellyttää nettiyhteyden lisäksi kuva- ja ääniyhteyttä.
Opiskelua rytmittävät itsenäisesti (osittain mahdollista tehdä myös parityönä) tehtävät oppimistehtävät.
TKI ja työelämäyhteistyö
Opintojaksolla toteutetaan 3 op:n laajuinen kehittämistehtävä työelämäprojektina.
Tentit ja muut määräajat
Opiskelua rytmittävät itsenäisesti (osittain mahdollista tehdä myös parityönä) tehtävät oppimistehtävät. Opintojaksolla toteutetaan 3 op:n laajuinen kehittämistehtävä työelämäprojektina ja lisäksi on 2 x 1 op:n tehtävät henkilöstöhallinnon eri kokonaisuuksista. Oppimistehtävät arvioidaan AMK-opiskelijan osaamisen arviointikehikon mukaisesti, josta kerrotaan opintojakson aloitusinfossa.
Opintojakso päättyy toteutuksen tiedoissa ilmoitettuna aikana, johon mennessä kaikki opintojakson suorittamiseen liittyvät tehtävät on oltava tehtyinä.
Kansainvälinen yhteistyö
Opintojaksolla ei ole kansainvälistä yhteistyötä.
Opiskelijan työmäärä
1 op vastaa noin 27 tuntia opiskelijan työtä eli 5 op:n opintojaksolla opiskelijan työmäärä on n. 135 t. Työmäärä kuitenkin riippuu opiskelutaidoista ja aiemmasta osaamisesta.
Toteutuksen osien kuvaus
Opintojaksolla käydään läpi henkilöstöhallinnon osa-alueet ja hahmotetaan elinkaariajattelun merkitystä eri kokonaisuuksian osalta. Päääpainotus opintojaksolla on työhyvinvoinnin kehittämisessä ja vastuullisessa henkilöstöjohtamisessa. Lisäksi tutustutaan työmarkkinajärjestelmän ja työlainsäädännön merkitykseen ja sisältöön
sekä rekrytoinnin eri vaiheisiin.
Opintojakson eri osa-alueet on koottu Learn-alustalle omille välilehdilleen.
Evaluation scale
1-5
Assessment methods and criteria
Arviointi tehdään suhteessa opintojakson osaamistavoitteisiin ja arviointikriteereihin. Opintojakson suoritukseen kuuluu kaikkien oppimistehtävien hyväksytty suoritus.
1 op:n tehtävät arvioidaan asteikolla hyväksytty/täydennettävä/hylätty.
Kehittämistehtävä 3 op (yksilö- tai paritehtävä) arvioidaan numeraalisesti T1-K5.
Arviointikriteerit käydään läpi aloitusinfossa.