Matkailu- ja ravitsemisalan kannattava liiketoiminta (5 op)
Toteutuksen tunnus: MR00DU60-3011
Toteutuksen perustiedot
- Ilmoittautumisaika
-
07.04.2025 - 21.04.2025
Ilmoittautuminen toteutukselle ei ole vielä alkanut.
- Ajoitus
-
01.09.2025 - 26.10.2025
Toteutus ei ole vielä alkanut.
- Opintopistemäärä
- 5 op
- Lähiosuus
- 0 op
- Virtuaaliosuus
- 5 op
- Toteutustapa
- Etäopetus
- Yksikkö
- Matkailu-, ravitsemis- ja nuorisoalan koulutusyksikkö
- Toimipiste
- E-kampus
- Opetuskielet
- suomi
- Paikat
- 20 - 60
- Koulutus
- Matkailu- ja palveluliiketoiminnan koulutus
- Opettajat
- Tiina Tuovinen
- Vastuuopettaja
- Tiina Tuovinen
- Ryhmät
-
MRMI24KVMatkailu- ja palveluliiketoiminta, verkkototeutus
- Opintojakso
- MR00DU60
Toteutuksella on 6 opetustapahtumaa joiden yhteenlaskettu kesto on 6 t 0 min.
Aika | Aihe | Tila |
---|---|---|
Ma 01.09.2025 klo 16:00 - 17:00 (1 t 0 min) |
Matkailu- ja ravitsemisalan kannattava liiketoiminta MR00DU60-3011 |
Etäopetus lukujärjestyksen mukaan
|
Ke 10.09.2025 klo 16:00 - 17:00 (1 t 0 min) |
Matkailu- ja ravitsemisalan kannattava liiketoiminta MR00DU60-3011 |
Etäopetus lukujärjestyksen mukaan
|
Ma 15.09.2025 klo 16:00 - 17:00 (1 t 0 min) |
Matkailu- ja ravitsemisalan kannattava liiketoiminta MR00DU60-3011 |
Etäopetus lukujärjestyksen mukaan
|
Ke 24.09.2025 klo 16:00 - 17:00 (1 t 0 min) |
Matkailu- ja ravitsemisalan kannattava liiketoiminta MR00DU60-3011 |
Etäopetus lukujärjestyksen mukaan
|
Ma 29.09.2025 klo 16:00 - 17:00 (1 t 0 min) |
Matkailu- ja ravitsemisalan kannattava liiketoiminta MR00DU60-3011 |
Etäopetus lukujärjestyksen mukaan
|
Ti 07.10.2025 klo 16:00 - 17:00 (1 t 0 min) |
Matkailu- ja ravitsemisalan kannattava liiketoiminta MR00DU60-3011 |
Etäopetus lukujärjestyksen mukaan
|
Tavoitteet
Osoitat perehtyneisyyden kustannuslaskentamenetelmiin ja kannattavuuslaskentaan matkailu- ja ravitsemisalalla.
Harjoittelet suoritekohtaisten kustannusten ja kannattavuuden selvittämistä sekä hinnoittelua erilaisia tuote- kannattavuus- ja hinnoittelulaskelmia laatimalla.
Osoitat perehtyneisyytesi taloussuunnittelun ja budjetoinnin merkitykseen tulosyksikön toiminnalle ja osaat tulkita ja seurata budjettia ja laatia esimerkkibudjetin pienelle yritykselle.
Sisältö
Mitä ovat kustannuslaskentamenetelmät ja kannattavuuslaskenta?
Miten selvitetään suoritekohtaiset kustannukset ja kannattavuus?
Miten lasketaan erilaisia tuotekalkyyleja sekä kannattavuus- ja hinnoittelulaskelmia?
Mikä on budjetoinnin merkitys tulosyksikölle?
Miten budjettia tulkitaan ja seurataan, miten se laaditaan?
Opiskelumateriaali
Opiskelumateriaalit ovat Learnissa:
- eri aihealueita käsittelevät oheismateriaaliviittaukset
- luentotallenteet
- PPT-esitykset
- esimerkkitehtävät
- laskuharjoitukset
- tallenteet laskuharjoitusten ratkaisuista.
- verkkotenttien ennakkotehtävät
- verkkotentit.
Opiskelumuodot ja -menetelmät
Opintojakso toteutetaan kokonaan aikaan ja paikkaan sitomattomana verkko-opetuksena. Opiskelijoille lähetetään sähköpostiin ohjeet opintojakson Learn-alustalle liittymisestä ja aloitustapaamisesta, joka tallennetaan.
Opiskelu tapahtuu Learn-ympäristössä. Pääsy opintojaksoalustalle aukeaa opintojakson alkamispäivänä.
Learnin luentotallenteiden ja ohjeiden avulla opintojaksolla voi edetä omaan tahtiin. Opintojaksoon kuuluu eri aihealueisiin liittyvät ennakkotentävät (teoriaosan kysymykset ja laskutehtävät) ja ennakkotehtäviin perustuvat kaksi verkkotenttiä.
Opintojakson suoritusvaatimuksena on itsenäisesti tehtävien arvioinnin perustana olevien verkkotenttien hyväksytty suorittaminen opintojakson toteutusaikana.
Opintojaksolla järjestetään vapaaehtoisia teemoitettuja ohjaustapaamisia ja saataviilla on tarpeen mukaan myös yksilöohjausta tehtäviin. Ohjaustapaamisia ei tallenneta.
TKI ja työelämäyhteistyö
Opintojakson suoritus on mahdollista integroida työelämään, jos työelämässä hankittu osaaminen vastaa opintojakson tavoitteita ja osaamisen pystyy osoittamaan opettajan kanssa sovitulla tavalla.
Tenttien ja tehtävien ajoittuminen
Opintojaksolla voi edetä ja suorittaa vaaditut kaksi verkkotenttiä oman aikataulun mukaisesti opintojakson toteutusaikana.
Opiskelijan työmäärä
Opintojakson laajuus on 5 op eli 135 tuntia opiskelijan työtä. Työmäärä muodostuu kirjallisuuteen ja materiaaliin tutustumisesta, ennakkotehtävien tekemisestä ja verkkotenttien suorittamisesta.
Lisätietoja opiskelijoille
Osaamisen tunnustaminen on mahdollista, ohjeet ovat oppimisalustalla Learnissa.
Arviointiasteikko
1-5
Arviointimenetelmät ja arvioinnin perusteet
Arviointi tehdään suhteessa opintojakson osaamistavoitteisiin ja arviointikriteereihin.
Opintojaksolla on kaksi verkkotenttiä, jotka pohjautuvat ennakkotehtäviin. Opintojakson arvosana määräytyy tenteistä saatavan yhteispistemäärän perusteella.
Arviointiasteikko on 1-5.