Toimijana matkailu- ja ravitsemisalalla -harjoittelu (15 op)
Toteutuksen tunnus: MR00FD87-3001
Toteutuksen perustiedot
- Ilmoittautumisaika
-
13.01.2025 - 26.01.2025
Ilmoittautuminen toteutukselle on päättynyt.
- Ajoitus
-
13.01.2025 - 31.12.2025
Toteutus on käynnissä.
- Opintopistemäärä
- 15 op
- Lähiosuus
- 14 op
- Virtuaaliosuus
- 1 op
- Toteutustapa
- Monimuoto-opetus
- Yksikkö
- Matkailu-, ravitsemis- ja nuorisoalan koulutusyksikkö
- Toimipiste
- Mikkelin kampus
- Opetuskielet
- suomi
- Paikat
- 20 - 60
- Koulutus
- Matkailu- ja ravitsemisalan koulutus
- Opettajat
- Tiina Tuovinen
- Vastuuopettaja
- Tiina Tuovinen
- Ryhmät
-
MRAMI25KVMatkailu- ja ravitsemisala, verkkototeutus
- Opintojakso
- MR00FD87
Tavoitteet
Tunnet harjoitteluorganisaatiosi arvot, strategian, toiminnan ja talouden perustan sekä eri työtehtävät.
Osaat toimia harjoittelupaikkasi asiakas-, palvelu- ja/tai tuotantotehtävissä tiimin jäsenenä organisaation tavoitteiden mukaisesti.
Osaat soveltaa työtehtävissä matkailu-, ja ravitsemisalan palvelu- ja/tai tuotanto-osaamista.
Osaat kuvata ja analysoida harjoittelupaikan palvelu- ja tuotantoprosesseja vastuullisuuden, monikulttuurisuuden, vieraanvaraisuuden ja digitalisuuden näkökulmasta.
Syvennät harjoittelun kautta omaa ammatillista osaamistasi.
Sisältö
Miten arvot, strategiat, toimintasuunnitelma ja talous ohjaavat toimintaa harjoitteluorganisaatiossa?
Millaisia työtehtäviä harjoitteluorganisaatiossa on?
Miten toimit asiakas-, palvelu- ja/tai tuotantotehtävissä tiimin jäsenenä harjoitteluorganisaation tavoitteiden mukaisesti?
Miten sovellat asiakas-, palvelu- ja/tai tuotanto-osaamista organisaatiossa harjoitteluaikaisissa työtehtävissä?
Millaisia ovat harjoittelupaikan palvelu-ja/tai tuotantoprosessit vastuullisuuden, monikulttuurisuuden, vieraanvaraisuuden ja digitaalisuuden näkökulmasta?
Miten arvioit omaa kehittymistäsi restonomiopiskelijana?
Arviointi
Opiskelija osaa
a. käyttää johdonmukaisesti ammattikäsitteitä.
b. etsiä tietoa alan keskeisistä tiedonlähteistä.
c. hahmottaa tehtäväkokonaisuuksia.
d. toimia asiakkaiden, käyttäjien, kohderyhmien kanssa.
e. käyttää keskeisiä oman alan malleja, menetelmiä, ohjelmistoja ja tekniikoita.
f. toimia tiimin jäsenenä tavoitteellisesti.
g. perustella toimintaansa oman alan eettisten periaatteiden mukaisesti.
Opiskelija laatii ohjeiden mukaisen harjoitteluraportin, joka käydään läpi harjoittelun palautekeskustelussa.
Opiskelumuodot ja -menetelmät
Restonomi- opintoihin kuuluva pakollinen harjoittelu.
Opiskelija suorittaa harjoittelun oman aikataulunsa mukaisesti.
Harjoittelusta sovitaan oman opiskelijavastaavan kanssa.
TKI ja työelämäyhteistyö
Harjoittelu tehdään alan toimipaikoissa.
Tenttien ja tehtävien ajoittuminen
Harjoittelusta laaditaan suunnitelma sekä harjoitteluraportti.
Opiskelijan työmäärä
1 op vastaa noin 27 tuntia opiskelijan työtä.
Arviointiasteikko
Hyväksytty/Hylätty