Siirry suoraan sisältöön

Mikrobiologia (5 op)

Toteutuksen tunnus: YT00FF12-3002

Toteutuksen perustiedot


Ilmoittautumisaika
07.04.2025 - 21.04.2025
Ilmoittautuminen toteutukselle ei ole vielä alkanut.
Ajoitus
01.09.2025 - 19.12.2025
Toteutus ei ole vielä alkanut.
Opintopistemäärä
5 op
Lähiosuus
5 op
Toteutustapa
Lähiopetus
Yksikkö
Metsätalouden ja elintarvike- ja ympäristöteknologian koulutusyksikkö
Toimipiste
Mikkelin kampus
Opetuskielet
suomi
Paikat
20 - 40
Koulutus
Ympäristöteknologian koulutus
Opettajat
Hanna Jylkkä
Tuula Kettunen
Vastuuopettaja
Tuula Kettunen
Ajoitusryhmät
Ryhmä A (Koko: 0 . Avoin AMK : 0.)
Ryhmä B (Koko: 0 . Avoin AMK : 0.)
Ryhmät
YTMI25SM
Ympäristöteknologia, monimuoto
Pienryhmät
Ryhmä A
Ryhmä B
Opintojakso
YT00FF12

Toteutuksella on 15 opetustapahtumaa joiden yhteenlaskettu kesto on 41 t 30 min.

Aika Aihe Tila
Pe 15.08.2025 klo 14:30 - 17:00
(2 t 30 min)
Mikrobiologia YT00FF12-3002
A240 Teorialuokka
Pe 29.08.2025 klo 11:30 - 14:00
(2 t 30 min)
Mikrobiologia YT00FF12-3002
A240 Teorialuokka
Pe 05.09.2025 klo 15:30 - 17:00
(1 t 30 min)
Mikrobiologia YT00FF12-3002
A240 Teorialuokka
Pe 12.09.2025 klo 13:30 - 15:00
(1 t 30 min)
Mikrobiologia YT00FF12-3002
A240 Teorialuokka
Pe 03.10.2025 klo 09:00 - 12:30
(3 t 30 min)
Mikrobiologia YT00FF12-3002
J118 Kemian laboratorio, soveltuu mikrobiologian opetukseen
Pe 10.10.2025 klo 13:30 - 17:00
(3 t 30 min)
Mikrobiologia YT00FF12-3002
J118 Kemian laboratorio, soveltuu mikrobiologian opetukseen
Pe 17.10.2025 klo 13:30 - 17:00
(3 t 30 min)
Mikrobiologia YT00FF12-3002
J118 Kemian laboratorio, soveltuu mikrobiologian opetukseen
To 30.10.2025 klo 14:30 - 16:00
(1 t 30 min)
Mikrobiologia YT00FF12-3002
Etäopetus lukujärjestyksen mukaan
Pe 31.10.2025 klo 13:30 - 17:00
(3 t 30 min)
Mikrobiologia YT00FF12-3002
J118 Kemian laboratorio, soveltuu mikrobiologian opetukseen
To 13.11.2025 klo 12:30 - 15:00
(2 t 30 min)
Mikrobiologia YT00FF12-3002
Etäopetus lukujärjestyksen mukaan
Pe 14.11.2025 klo 13:30 - 17:00
(3 t 30 min)
Mikrobiologia YT00FF12-3002
J118 Kemian laboratorio, soveltuu mikrobiologian opetukseen
Pe 21.11.2025 klo 12:30 - 16:00
(3 t 30 min)
Mikrobiologia YT00FF12-3002
J118 Kemian laboratorio, soveltuu mikrobiologian opetukseen
To 27.11.2025 klo 08:15 - 09:45
(1 t 30 min)
Mikrobiologia YT00FF12-3002
Etäopetus lukujärjestyksen mukaan
Pe 05.12.2025 klo 09:00 - 12:30
(3 t 30 min)
Mikrobiologia YT00FF12-3002
J118 Kemian laboratorio, soveltuu mikrobiologian opetukseen
Pe 05.12.2025 klo 13:30 - 17:00
(3 t 30 min)
Mikrobiologia YT00FF12-3002
J118 Kemian laboratorio, soveltuu mikrobiologian opetukseen
Muutokset varauksiin voivat olla mahdollisia.

Tavoitteet

Osaat kuvailla mikrobien keskeiset rakenteet, yleiset ominaisuudet sekä niiden kasvuun ja lisääntymiseen vaikuttavat tekijät elintarvikkeissa, vedessä ja sisäilmassa.

Osaat selittää, kuinka bakteereja kasvatetaan ja kuinka niiden kasvua voidaan estää.

Osaat selittää mikrobien tunnistamisen perusperiaatteet.

Osaat työskennellä aseptisesti ja tutustut tärkeimpiin mikrobiologisiin viljelymenetelmiin sekä mikroskopointiin.

Osaat tulkita mikrobiologisia analyysituloksia ja arvioida niiden luotettavuutta.

Sisältö

Miten mikrobit luokitellaan ja missä niitä esiintyy?

Mitkä tekijät vaikuttavat mikrobien kasvuun?

Miten mikrobien kasvua voidaan rajoittaa?

Millaisia riskejä mikrobit aiheuttavat elintarvikkeissa, vedessä ja sisäilmassa?

Miten työskennellään aseptisesti?

Millaisia viljelytekniikoita mikrobien kasvatuksessa käytetään ja miten mikrobeja voidaan tunnistaa?

Miten tulkitaan mikrobiologisia analyysituloksia ja arvioidaan niiden luotettavuutta?

Opiskelumateriaali

Learnissa oleva materiaali

Opiskelumuodot ja -menetelmät

Opintojakson kuuluu teoriatunteja, seminaariesitykset ja laboratoriotöitä. Laboratoriotöissä ja seminaareissa on läsnäolopakko.

Teoriaosuus on 3 opintopistettä ja laboratorio-osuus 2 opintopistettä.

TKI ja työelämäyhteistyö

Ei ole työelämäyhteistyötä

Tenttien ja tehtävien ajoittuminen

Opintojaksossa teoriaosuus on 3 op ja laboraatiot 2 op.
Teoriaosuuteen kuuluu tentti ja seminaarityö, laboraatioista tehdään työselostuksia ja mittauspöytäkirjoja. Tentin ajoitus ja oppimistehtävien palautusajat ovat Learnissä.

Opiskelijan työmäärä

1 op vastaa noin 27 tuntia opiskelijan työtä. Työmäärä kuitenkin riippuu opiskelumenetelmistä ja aiemmasta osaamisesta.

Toteutuksen osien kuvaus

Teoriaosuus:

Sisältää luentoja ja 4-5 hengen ryhmässä tehtävän seminaarityön. Seminaarityö aloitetaan 1. tunnilla aiheen ja ryhmien valinnoilla. Seminaarityöstä tehdään n. 10 sivun mittainen raportti (asiasisältö) Xamkin raportointiohjeiden mukaisesti ja lisäksi PowerPoint esitys, joka esitetään seminaarissa. Seminaarissa myös opponoidaan jonkun toisen ryhmän seminaarityö. Lisäksi seminaarityöskentelystä tehdään vertais- ja itsearviointi. Teoriaosuuteen kuuluu myös Learn tentti.

Laboratorio-osuus:

Laboratorio-osuuteen kuuluu:
Työturvallisuustentti ja se tulee olla tehtynä ennen laboratoriotöiden aloittamista
Mikrobiologian laboratoriotöitä, jotka tehdään pääasiassa pareittain.Töistä tehdään laboratoriotyöselostuksia ja mittauspöytäkirjoja.

Arviointiasteikko

1-5

Arviointimenetelmät ja arvioinnin perusteet

Arviointi:
b) Osaat etsiä tietoa alan keskeisistä tiedon lähteistä
c) Pystyt hahmottamaan mikrobien vaikutuksia ympäristössä
e) Osaat käyttää tarkoituksen mukaisia mikrobiologisia analyysi- ja identifiointi menetelmiä ja tehdä tuloksistasi johtopäätöksiä
f) Osaat toimia ryhmän jäsenenä tavoitteellisesti


Arvosanan muodostuminen:
Tentti 40 %
Laboraatiot 40 %
Seminaarityö 20 %

Arviointi asteikolla 0-5
Hyväksytyn suorituksen edellytyksenä on, että kaikki osuudet ja tehtävät suoritetaan hyväksytysti (vähintään arvosanalla 1)

Siirry alkuun