Omavalvonta (5 op)
Toteutuksen tunnus: EL00ER88-3001
Toteutuksen perustiedot
- Ilmoittautumisaika
-
04.11.2024 - 17.11.2024
Ilmoittautuminen toteutukselle on päättynyt.
- Ajoitus
-
28.10.2024 - 30.04.2025
Toteutus on käynnissä.
- Opintopistemäärä
- 5 op
- Lähiosuus
- 5 op
- Toteutustapa
- Lähiopetus
- Yksikkö
- Metsätalouden ja elintarvike- ja ympäristöteknologian koulutusyksikkö
- Toimipiste
- Kouvolan kampus
- Opetuskielet
- suomi
- Paikat
- 20 - 40
- Koulutus
- Kehittyvän elintarviketekniikan koulutus
- Opettajat
- Taru Nuorkivi
- Mari Järvenmäki
- Vastuuopettaja
- Taru Nuorkivi
- Ryhmät
-
ELKV23SPKehittyvä elintarviketekniikka, päivätoteutus
- Opintojakso
- EL00ER88
Toteutuksella on 17 opetustapahtumaa joiden yhteenlaskettu kesto on 37 t 30 min.
| Aika | Aihe | Tila |
|---|---|---|
|
Ti 29.10.2024 klo 09:00 - 11:15 (2 t 15 min) |
Omavalvonta EL00ER88-3001 |
245
Tietokoneluokka (26+1), päärakennus
|
|
Ma 04.11.2024 klo 13:00 - 15:15 (2 t 15 min) |
Omavalvonta EL00ER88-3001 |
149
Byod-/teorialuokka (32+1), päärakennus
|
|
Ma 11.11.2024 klo 13:00 - 15:15 (2 t 15 min) |
Omavalvonta EL00ER88-3001 |
149
Byod-/teorialuokka (32+1), päärakennus
|
|
Ma 18.11.2024 klo 10:00 - 12:15 (2 t 15 min) |
Omavalvonta EL00ER88-3001 |
244
Byod-/teorialuokka (32+1), päärakennus
|
|
Pe 22.11.2024 klo 10:00 - 12:15 (2 t 15 min) |
Omavalvonta EL00ER88-3001 |
149
Byod-/teorialuokka (32+1), päärakennus
|
|
Pe 29.11.2024 klo 10:00 - 12:15 (2 t 15 min) |
Omavalvonta EL00ER88-3001 |
244
Byod-/teorialuokka (32+1), päärakennus
|
|
Ma 02.12.2024 klo 12:15 - 14:30 (2 t 15 min) |
Omavalvonta EL00ER88-3001 |
244
Byod-/teorialuokka (32+1), päärakennus
|
|
Ke 04.12.2024 klo 09:00 - 11:15 (2 t 15 min) |
Omavalvonta EL00ER88-3001 |
149
Byod-/teorialuokka (32+1), päärakennus
|
|
Ma 09.12.2024 klo 12:30 - 14:45 (2 t 15 min) |
Omavalvonta EL00ER88-3001 |
244
Byod-/teorialuokka (32+1), päärakennus
|
|
Ma 16.12.2024 klo 10:00 - 11:30 (1 t 30 min) |
Omavalvonta EL00ER88-3001 |
142
Teorialuokka (40+1), päärakennus
|
|
Ke 05.02.2025 klo 14:00 - 16:15 (2 t 15 min) |
Omavalvonta EL00ER88-3001 |
140
Teorialuokka (40+1), päärakennus
|
|
To 06.02.2025 klo 11:30 - 13:45 (2 t 15 min) |
Omavalvonta EL00ER88-3001 |
355
Teorialuokka (40+1), päärakennus
|
|
To 13.02.2025 klo 12:45 - 15:00 (2 t 15 min) |
Omavalvonta EL00ER88-3001 |
140
Teorialuokka (40+1), päärakennus
|
|
Ke 05.03.2025 klo 10:00 - 12:15 (2 t 15 min) |
Omavalvonta EL00ER88-3001 |
141
Teorialuokka (40+1), päärakennus
|
|
Ke 12.03.2025 klo 09:00 - 11:15 (2 t 15 min) |
Omavalvonta EL00ER88-3001 |
141
Teorialuokka (40+1), päärakennus
|
|
Ke 19.03.2025 klo 10:00 - 12:15 (2 t 15 min) |
Omavalvonta EL00ER88-3001 |
141
Teorialuokka (40+1), päärakennus
|
|
Ke 26.03.2025 klo 12:30 - 14:45 (2 t 15 min) |
Omavalvonta EL00ER88-3001 |
142
Teorialuokka (40+1), päärakennus
|
Tavoitteet
Osaat laatia omavalvontasuunnitelman sekä arvioida tehtyjen omavalvontasuunnitelmien soveltuvuutta erilaisissa kohteissa.
Osaat kuvata HACCP-järjestelmän.
Tiedät omavalvonnan tavoitteet ja tarkoituksen.
Olet perehtynyt aiheeseen liittyvään lainsäädäntöön ja viranomaisohjeistukseen.
Sisältö
Miten laaditaan omavalvontasuunnitelma?
Miten HACCP-järjestelmä pitää huomioida erilaisten kohteiden ja prosessien omavalvonnassa?
Miksi omavalvonta on olemassa?
Millaista lainsäädäntöä ja viranomaisohjeistusta tulee noudattaa omavalvonnassa?
Mitä hyötyä yritykselle on hyvästä ja toimivasta omavalvonnasta?
Opiskelumateriaali
Opettajan Learnissa ilmoittama ja jakama materiaali.
Opiskelumuodot ja -menetelmät
Ilmoittautuessasi tälle opintojakson toteutukselle osallistut työjärjestyksen mukaiseen opetukseen ja ohjaukseen.
TKI ja työelämäyhteistyö
Mahdollisuuksien mukaan vierailuja tai muuta työelämäyhteistyötä.
Tenttien ja tehtävien ajoittuminen
Oppimistehtävien palautusajat ja mahdollisen tentin/tenttien määräajat ilmoitetaan opintojakson alussa.
Opiskelijan työmäärä
5 op tarkoittaa 135h opiskelijan työtä
Toteutuksen osien kuvaus
Kurssin käytyäsi ymmärrät, mitä omavalvonta elintarvikeyrityksessä pitää sisällään.
Arviointiasteikko
1-5
Arviointimenetelmät ja arvioinnin perusteet
Opintojakson arviointi perustuu oppimistehtäviin ja mahdolliseen tenttiin/tentteihin. Tarkemmat arviointikriteerit kerrotaan tehtävänannon yhteydessä.