Asiantuntijana matkailu- ja ravitsemisalalla -harjoittelu (15op)

Tavoitteet

Perehdyt harjoittelupaikkasi esihenkilö- tai asiantuntijatehtäviin tai yrittäjyyteen ja osaat työskennellä organisaatiossa työyhteisön jäsenenä liikeidean mukaisesti.

Osaat tunnistaa ja kuvata harjoittelupaikan johtamisen ja/tai asiantuntijatyöskentelyn periaatteet ja menetelmät sekä toimia tutkivalla ja kehittävällä työotteella.

Osaat tunnistaa ja analysoida harjoittelupaikan vastuullisen toiminnan osa-alueita ja osaat toimia niiden periaatteiden mukaisesti.

Osaat toimia alan asiantuntijana tai esihenkilönä monimuotoisissa toimintaympäristöissä ja monialaisissa verkostoissa.

Osaat soveltaa restonomiopinnoissa hankkimaasi osaamista valitsemassasi tehtävässä, syvennät omaa ammatillista osaamistasi ja työelämätaitojasi sekä kehität työelämäverkostoja.

Sisältö

Millaisia ovat harjoittelupaikan esihenkilön tai asiantuntijan työtehtävät ja kuinka toimit niissä liikeidean mukaisesti työyhteisön jäsenenä?
Mitkä ovat harjoittelupaikan johtamisen ja/asiantuntijatyöskentelyn periaatteet ja menetelmät?
Kuinka toimit tutkivalla ja kehittävällä työotteella sekä miten ja millaista kehittämisosaamista tuot työyhteisöön?
Mitkä ovat harjoittelupaikan vastuullisen toiminnan osa-alueet?
Miten toimit vastuullisten periaatteiden mukaisesti harjoittelupaikassa?
Miten toimit alan asiantuntijana tai esihenkilönä monimuotoisissa toimintaympäristöissä ja monialaisissa verkostoissa?
Miten sovellat restonomiopinnoissa hankkimaasi osaamista, syvennät ammatillista osaamistasi, työelämätaitojasi ja kehität työelämäverkostoja?

Arviointi

Opiskelija osaa
a. käyttää asiantuntevasti ammattikäsitteitä eri tilanteissa
b. arvioida käyttämiään tietolähteitä kriittisesti
c, työskennellä tiimin jäsenenä asiantuntijatehtävissä työelämässä sekä huomata ja kuvata ammattialan ongelmia
d. arvioida toimintaa asiakas-, käyttäjä- ja kohderyhmätilanteissa
e. valita tarkoituksenmukaiset mallit, menetelmät, ohjelmistot ja tekniikat ja perustella valinnan
f. edistää tiimin tavoitteellista toimintaa
g. soveltaa kriittisesti oman alan eettisiä periaatteita eri tilanteissa

Opiskelumateriaali

Harjoittelun ohjeet ovat MARATA-harjoittelu -alustalla Learnissa.

Opiskelumuodot ja -menetelmät

Restonomiopintoihin kuuluva pakollinen harjoittelu.
Opiskelija suorittaa harjoittelun oman aikataulunsa mukaisesti.
Harjoittelusta sovitaan harjoitteluvastaavan kanssa.

TKI ja työelämäyhteistyö

Harjoittelu tehdään alan toimipaikoissa.

Tenttien ja tehtävien ajoittuminen

Harjoittelusta laaditaan suunnitelma sekä harjoitteluraportti.

Kansainvälinen yhteistyö

Harjoittelun voi suorittaa myös ulkomailla.

Opiskelijan työmäärä

1 op vastaa noin 27 tuntia opiskelijan työtä.

Arviointiasteikko

Hyväksytty/Hylätty