Biokemia ja metabolia (5op)

Tavoitteet

Tunnet biologiset makromolekyylit ja opit hahmottamaan niiden merkityksen eläinsolun kannalta.
Tutustut biokemiallisiin reaktioihin eläinsolutasolla
Tiedät kuinka eläinsolu muokkaa makromolekyyleja kulloisenkin energiatilan mukaan

Sisältö

Miten biologiset makromolekyyli toimivat eläinsolussa keskenään?
Mitä biokemiallisia reaktioita eläinsoluissa tapahtuu?
Miten eläinsolun energia-aineenvaihdunta toimii?

Arviointi

a. käyttää johdonmukaisesti ammattikäsitteitä.
b. etsiä tietoa alan keskeisistä tiedonlähteistä.
c. hahmottaa tehtäväkokonaisuuksia.
d. toimia asiakkaiden, käyttäjien, kohderyhmien kanssa.
e. käyttää keskeisiä oman alan malleja, menetelmiä, ohjelmistoja ja tekniikoita.
f. toimia tiimin jäsenenä tavoitteellisesti.
g. perustella toimintaansa oman alan eettisten periaatteiden mukaisesti.

Opiskelumateriaali

Opettajan Learnissa jakama materiaali ja opintojakson alussa ilmoitettava muu materiaali ja kirjallisuus. Oheismateriaaliksi soveltuvin osin sopivat kirjat: Biokemia ja solubiologia (Heino ja Vuento), Elävä solu (Tapana, Pentti) ja esim. Lehninger Principles of Biochemistry.

Opiskelumuodot ja -menetelmät

• Opetus toteutetaan kokonaan lähiopetuksena Kouvolan kampuksella lukujärjestyksen mukaan. Etäosallistuminen ei ole mahdollista. Lähiopetusta ei lähtökohtaisesti tallenneta, eikä sitä korvata etäluennoilla silloin, kun lähiopetusta annetaan lukujärjestyksen mukaan. Osa opetuksesta tapahtuu laboratoriossa noin 1 km päässä kampukselta. Läsnäolo harjoituksissa on välttämätöntä opintojakson suorittamiseksi eikä niitä voi korvata kirjallisilla tms. suorituksilla.
• Opiskelu rytmittyy työjärjestyksen mukaisten luokkatapaamisten ja itsenäisesti tehtävien/ryhmässä tehtävien oppimistehtävien mukaan. Opintojaksolla on 16 lähiopetuskertaa 5 kertaa laboratoriotyöskentelyä.
• Opettajan ohjausta saatavilla lähituntien yhteydessä ja sähköpostilla pyydettäessä.
• Arvioitavat tehtävät tehdään itsenäisesti.
• Opintojaksolla hyödynnetään erilaisia palautteenantotapoja. Niitä voivat olla esimerkiksi kirjallinen ja suullinen palaute.
• Opintojakso koostuu kahdesta osa-alueesta, jotka arvioidaan erikseen: teoriaosuus 3op ja laboratorio-osuus 2 op. Tarkempi kuvaus kohdassa toteutuksen osat.

TKI ja työelämäyhteistyö

Opintojakso vahvistaa työelämätaitoja mutta tällä toteutuksella ei ole työelämäyhteistyötä.

Tenttien ja tehtävien ajoittuminen

Opintojaksolla suoritetaan kotona kirjoitettava esseen sekä Learn alustan kotitentti. Opintojakson aikana suoritetaan parin kanssa opintojakson alussa annatettava tehtävä, joka esitellään suullisesti muulle ryhmälle. Harjoitustöiden päätteeksi kirjoitetaan raportit osasta tehdyistä töistä ja näiden palautusaika sovitaan opintojakson aikana. Lisäksi opintojaksolla on annettava omat tavoitteet opintojakson alussa ja lopuksi kirjoitettava oma oppimiskokemus sekä ryhmä/parityöskentelyn arviointi.

Kansainvälinen yhteistyö

ei

Opiskelijan työmäärä

• 1 op vastaa noin 27 tuntia opiskelijan työtä. Työmäärä kuitenkin riippuu opiskelutaidoista ja aiemmasta osaamisesta.
• 5 op:n opintojaksolla opiskelijan työmäärä on n. 135 t, josta 26 t on työjärjestyksen mukaisesti luentoja ja 15 t ryhmätyöskentelyä laboratoriossa opettajan ohjauksessa jonka lisäksi itsenäistä opiskelua ja raporttien kirjoittamista.

Toteutuksen osien kuvaus

Teoriaosuudessa perehdytään eläinsolun rakenteeseen ja toimintaan sekä biologisiin makromolekyyleihin ja opit hahmottamaan niiden merkityksen ympäristön, terveyden ja elintarvikevalmistuksen kannalta. Tutustut biokemiallisiin reaktioihin solutasolla sekä joihinkin biokemiallisiin sovelluksiin elintarvikkeissa, erityisesti solun energiatalouteen. Luento-osuus vastaa 60% opintojaksosta.

Laboratorioharjoituksissa opit makromolekyylien eristystä ja puhdistus biologisesta materiaalista sekä niiden mittaamista ja karakterisointi. Opit luotettavaa näytteenottoa ja käsittelyä. Lisäksi opit tutkimustulosten tulkintaa, käsittelyä ja raportointia. Harjoitustyöosuus 40% opintojaksosta.

Arviointiasteikko

1-5

Arviointimenetelmät ja arvioinnin perusteet

Arviointi tehdään suhteessa opintojakson osaamistavoitteisiin ja arviointikriteereihin. Opintojakson hyväksytty suorittaminen edellyttää sekä teoria- että harjoitustyöosuuden tekemistä hyväksytyllä arvosanalla. Arvosana muodostuu painostusten perustella, 60% teoria ja 40% harjoitustöiden suorittaminen. Parityö arvioidaan hyväksytty/hylätty, harjoitustyöosuuden arviointi perustuu tehtyihin raportointeihin sekä tuntiaktiivisuuteen. Teoriaosuuden essee ja tentti painottuvat yhtä paljon teoriaosuuden arvosanasta.