A proficiency examination, required in the alcohol law (2 cr)
Code: AV00DJ21-3005
General information
- Timing
- 01.04.2020 - 05.05.2020
- Implementation has ended.
- Number of ECTS credits allocated
- 2 cr
- Local portion
- 0 cr
- Virtual portion
- 2 cr
- Mode of delivery
- Distance learning
- Unit
- Vanha_Open UAS and Continuing Education (vanhettu)
- Campus
- Mikkeli Campus
- Teaching languages
- Finnish
- Degree programmes
- Master's Degree Programme in Tourism and Service Business
Objective
Perehdyt alkoholin anniskelua ja myyntiä koskevaan lainsäädäntöön.
Perehdyt alkoholin anniskelua ja myyntiä koskevaan lainsäädäntöön. Tavoitteena on osoittaa anniskelutestissä alkoholilain (Alkoholilaki (1102/2017) 57§ ja 58§ ja Sosiaali- ja terveysministeriön asetus (158/2018) 6§ ja 7§) ja ravintolassa tapahtuvan anniskelun, myynnin ja omavalvonnan toimintatapojen tunteminen..
Täysi-ikäinen ja anniskelupassin suorittanut henkilö voi toimia luvanhaltijan edustajana (aiemmin vastaava hoitaja) anniskeluravintolassa, tällöin hänen on vastuullaan anniskelulain ja ravintolan omavalvontasuunnitelman noudattaminen.
Content
Miten alkoholijuoma määritellään?
Miten alkoholijuomia hankitaan, myydään ja anniskellaan lainsäädäntöä noudattaen?
Mitkä ovat henkilökuntaa ja luvan haltijan edustaa koskevat vaatimukset?
Mitkä ovat alkoholijuomien mainonnan keskeiset säännökset?
Miten ja mistä anniskeluluvat haetaan ja millaisia lupia myönnetään?
Mitä edellytetään jatkoaikaravintoloilta?
Mitä alkoholin ulosmyynti edellyttää ravintolalta?
Mitkä viranomaiset valvovat alkoholilainsäädännön noudattamista ja miten?
Evaluation
Ennakkotehtävä: hyväksytty/ täydennettävä/ hylätty
Anniskeluosaamistesti: hyväksytty/ hylätty. Testin voi uusia kaksi kertaa.
Course material
Valviran ohje. Alkoholijuomien anniskelu. Ohje 4/2018, tai uusin painos.
Study forms and methods
Työviikkopohjainen oppimisväylä:
Opiskelijoille lähetetään sähköpostilla kirjautumisohjeet sähköiselle oppimisalustalle. Oppimisalustalle on tallennettu opintojakson infoluento, linkki opiskeltavaan materiaaliin ja materiaalia testiin valmistautumiseen, myös verkkoluento ja mahdolliset tehtävät.
Anniskelutestejä järjestetään eri paikkakunnilla ja tarkemmat ajankohdat ilmoitetaan myöhemmin keväällä.
Alustava aikataulu
Savonlinna ma 20.4 klo 15.00
Kotka Ti 21.4 klo 12.00-13.00
Kouvola Ti 21,4 klo 15.00
Mikkeli ke 22.4 klo 15.00
Evaluation scale
1-5
Assessment methods and criteria
Ennakkotehtävä hyväksytty/täydennettävä/hylätty.
Testi hyväksytty/ hylätty. Testin saa uusia kaksi kertaa.