Elintarviketuotannon edistyneet teknologiatLaajuus (5 op)

Osaamistavoitteet

Tunnistat elintarvikealan uusimpia teknologioita ja prosesseja. Osaat vertailla eri teknologioiden etuja ja rajoituksia elintarviketuotannossa. Osaat soveltaa tietoa käytännön ongelmanratkaisuun elintarviketuotannon kontekstissa.

Sisältö

Mitä ovat elintarvikealan ajankohtaiset teknologiat ja prosessit?
Mitä etuja ja mahdollisuuksia uudet tekniikat tarjoavat?
Miten uusia tekniikoita voidaan hyödyntää elintarviketuotannossa?

Arviointi

a. käyttää johdonmukaisesti ammattikäsitteitä.
b. etsiä tietoa alan keskeisistä tiedonlähteistä.
c. hahmottaa tehtäväkokonaisuuksia.
d. toimia asiakkaiden, käyttäjien, kohderyhmien kanssa.
e. käyttää keskeisiä oman alan malleja, menetelmiä, ohjelmistoja ja tekniikoita.
f. toimia tiimin jäsenenä tavoitteellisesti.
g. perustella toimintaansa oman alan eettisten periaatteiden mukaisesti.