Anniskelupassi ja Savonlinna matkailijan silminLaajuus (3 op)
Opintojakson tunnus: AV00EQ83
Opintojakson perustiedot
- Laajuus
- 3 op
- Opetuskieli
- suomi
Osaamistavoitteet
Anniskelupassi ja Savonlinna matkailijan silmin kokonaisuus antaa eväitä laajempaan ja monipuolisempaan asiakaspalveluun.
Anniskelupassin osuus: Täysi-ikäinen ja anniskelupassin suorittanut henkilö voi toimia luvanhaltijan edustajana (aiemmin vastaava hoitaja) anniskeluravintolassa, tällöin hänen on vastuullaan anniskelulain ja ravintolan omavalvontasuunnitelman noudattaminen.
Savonlinna matkailijan silmin on yhdistelmä paikallistietoutta ja asiakaspalvelun keskeisiä asioita.
Sisältö
Perehdyt alkoholin anniskelua ja myyntiä koskevaan lainsäädäntöön. Anniskelutestissä osoitat tuntevasi alkoholilain, Sosiaali- ja terveysministeriön asetuksen sekä ravintolassa tapahtuvan anniskelun, myynnin ja omavalvonnan toimintatavat.
Mahdollisesti toiminnallisia pienryhmätehtäviä Savonlinnan kaupungilla.
Arviointi
Itsenäinen opiskelu. Opiskelu ja ohjaus verkossa, testit valvotusti.