Study Guide

Objective

Perehdyt alkoholin anniskelua ja myyntiä koskevaan lainsäädäntöön. Tavoitteena on osoittaa anniskeluosaamistestissä alkoholilain (Alkoholilaki (1102/2017) 57§ ja 58§ ja Sosiaali- ja terveysministeriön asetus (158/2018 6§ ja 7§) ja ravintolassa tapahtuvan anniskelun, myynnin ja omavalvonnan toimintatapojen tunteminen.

Täysi-ikäinen ja anniskelupassin suorittanut henkilö voi toimia luvanhaltijan edustajana (aiemmin vastaava hoitaja) anniskeluravintolassa, tällöin hänen on vastuullaan anniskelulain ja ravintolan omavalvontasuunnitelman noudattaminen.

Content

Miten alkoholijuomat määritellään?
Miten alkoholijuomia hankitaan, myydään ja anniskellaan lainsäädäntöä noudattaen?
Mitkä ovat henkilökuntaa ja luvan haltijan edustaa koskevat vaatimukset?
Mikä on ravintolan alkoholin omavalvontasuunnitelma ja miten sitä toteutetaan?
Mitkä ovat alkoholijuomien mainonnan keskeiset säännökset?
Miten ja mistä anniskeluluvat haetaan ja millaisia lupia myönnetään?
Mitä edellytetään jatkoaikaravintoloilta?
Mitä alkoholin ulosmyynti edellyttää ravintolalta?
Mitkä viranomaiset valvovat alkoholilainsäädännön noudattamista ja miten?

Opiskelumateriaali

Valviran voimassa oleva uusin opas: Alkoholijuomien anniskelu 4.9.2024 osoitteessa https://valvira.fi/documents/152634019/163770440/Alkoholijuomien-anniskelu.pdf/ede89222-3a6e-1bf4-7508-375345286a0a/Alkoholijuomien-anniskelu.pdf?t=1725604535790.

Lisätietoa anniskelupassista: https://valvira.fi/alkoholi/anniskeluohje.

Yksilölliset oppimisväylät

Opiskelumateriaali on saatavilla Xamkin Learn oppimisalustalla. Opiskelijoille toimitetaan sähköpostilla kirjautumisohjeet oppimisalustalle, jonne on tallennettu opintojakson infoluento, linkki opiskeltavaan materiaaliin, lisämateriaalia ja opintojaksoon kuuluva ennakkotehtävä ja ohjeet testiin valmistautumiseen. Ennakkotehtävä tulee palauttaa ennen testiin osallistumista.

Anniskelupassikoe suoritetaan tietokoneella valvottuna kokeena Mikkelin kampuksella. Testin voit suorittaa omalla tietokoneella tai käyttämällä koulun laitteita. Henkilöllisyys tarkastetaan ennen kokeen alkamista, joten tilaisuuteen on otettava mukaan virallinen ja voimassaoleva henkilötodistus, esim. passi.

Anniskelupassitestissä on 60 kysymystä, joista 80 % on saatava oikein hyväksyttyyn suoritukseen. Jos koetta ei saa hyväksytysti läpi ensimmäisellä kerralla, järjestämme kaksi (2) uusintatestiä, jotka järjestetään heti ensimmäisen testi jälkeen.

TKI ja työelämäyhteistyö

Anniskelupassilla todistat osaamisesi alkoholilain tuntemisesta.
Anniskelupassia tarvitset, jos työskentelet anniskelupaikassa vastaavana hoitajana.
Lisäksi useat ravintolat edellyttävät anniskelupassia anniskelussa toimivilta työntekijöiltään.

Tentit ja muut määräajat

Anniskelupassitesti Mikkelissä Xamkin kampuksella 29.4.2024, klo 15.00–16.00.
Tarvittaessa on mahdollista uusia testi kaksi kertaa samassa tilaisuudessa.

Opiskelijan työmäärä

Laajuus on 2 op, joka vastaa 54 tunnin työskentelyä.

Toteutuksen osien kuvaus

1 op ennakkotehtävä
1 op anniskelupassitesti

Further information

Anniskelupassilla todistat osaamisesi alkoholilain tuntemisesta.
Anniskelupassia tarvitset, jos työskentelet anniskelupaikassa vastaavana hoitajana. Useat ravintolat edellyttävät anniskelupassia anniskelussa toimivilta työntekijöiltään.
Todistus 2 op koulutukseen osallistumisesta ja anniskelupassi toimitetaan sähköisesti allekirjoitettuina opiskelijan ilmoittumisen yhteydessä antamaan henkilökohtaiseen sähköpostiosoitteeseen.

Evaluation scale

Approved/Failed

Assessment methods and criteria

Ennakkotehtävä hyväksytty/täydennettävä/hylätty. Palutus ennen testiin osallistumista.
Varsinainen testi hyväksytty/ hylätty. Hyväksyttyyn suoritukseen tulee saada 80 % oikein. Testin saa uusia kaksi kertaa.

Further information

Anniskelupassilla todistat osaamisesi alkoholilain tuntemisesta. Anniskelupassia tarvitset, jos työskentelet anniskelupaikassa vastaavana hoitajana. Useat ravintolat edellyttävät anniskelupassia anniskelussa toimivilta työntekijöiltään.