Suurkeittiölaitteet ja hotellitoiminnot (1op)

Tavoitteet

Tieto, ymmärrys ja taito:
- aluksen keittiö- ja hotellitoimintojen laitteista
- sähköisten ja elektronisten laitteiden käytöstä ja vaatimuksista palovaarallisilla alueilla
- turvallisista työskentelymentelmistä huollossa ja kunnossapidossa
- koneistoissa syntyvien vikojen ja häiriöiden hausta sekä niiden rajaamisesta

Sisältö

- suurkeittiölaitteet
- pesulalaitteet
- hotellilaitteiden turvajärjestelmät
- ilmastointikoneistojen ohjaus- ja automaatiojärjestelmät

Arviointi

Opiskelija osaa
- käyttää asiantuntevasti ammattikäsitteitä eri tilanteissa
- valita tarkoituksenmukaiset mallit, menetelmät, ohjelmistot ja tekniikat ja perustella valinnat

Lisäksi arvioinnissa käytetään STCW-säännöstön taulukossa A-III/6 sarakkeen 4 mukaisia osaamisen arvioinnin kriteerejä:
- häiriön tai vian etsiminen laitteista ja järjestelmistä on täsämällistä ja loogista, laivan piirustuksia sekä kuvia osataan käyttää avuksi oikein. Mittaus – ja kalibrointilaitteita osataan käyttää oikein, ja suoritetut toimenpiteet ovat perusteltuja
- laitteiden ja järjestelmien erottaminen, purkaminen ja kokoaminen suunnitellaan ja toteutetaan käyttö- ja turvallisuusohjeiden, laivan omien menettelyjen sekä lain vaatimusten mukaisesti, joilla varmistetaan toimintojen turvallisuus
- suoritetut toimenpiteet ohjaus- ja turvallisuusjärjestelmien takaisin toimintakykyisiksi saattamiseksi ovat vallitseviin olosuhteisiin ja tilanteisiin nähden sopivia ja oikeita
- laitteiden ja järjestelmien käyttö on käyttöohjeiden mukaista
- suoritustasot ovat teknisten erittelyjen mukaisia

Opiskelumateriaali

Luennoilla osoitettava materiaali

Opiskelumuodot ja -menetelmät

Työviikkopohjainen oppimisväylä:
Osallistut työjärjestyksen mukaisesti opetukseen, ohjaukseen ja harjoitustöihin.
Luennot, oppimistehtävät, verkkotyöskentely ja mahdollinen laboratoriotyöskentely.

Opintoja nopeuttava oppimisväylä:
n/a

Työhön integroitu oppimisväylä:
Keskustelu opettajan kanssa ja tarvittaessa HOPS-suunnittelu yhdessä opintovastaavan kanssa.

TKI ja työelämäyhteistyö

Kurssi saattaa sisältää ohjaustunteja, joita voidaan mahdollisesti käyttää työelämäprojekteihin tai -vierailuihin

Tenttien ja tehtävien ajoittuminen

Tenttien ja tehtävien aikataulut tarkentuvat kurssin aloituksessa.

Kansainvälinen yhteistyö

-

Opiskelijan työmäärä

Opiskelijan työmäärä 1 opintopisteen kurssilla on 27h.

Toteutuksen osien kuvaus

-

Lisätietoja opiskelijoille

-

Arviointiasteikko

Hyväksytty/Hylätty

Arviointimenetelmät ja arvioinnin perusteet

Arvioinnissa otetaan huomioon oppilaan aktiivinen osallistuminen, hyväksytyt oppimis- ja harjoitustehtävät sekä tentti.

Esitietovaatimukset

- Laivakoneistot 1
- Kylmätekniikka