Fudgen ja toffeen valmistus (2op)

Toteutuksen tunnus: CO00FU42-3001

Toteutuksen perustiedot

Ilmoittautumisaika: 01.12.2025 - 30.09.2026; Ilmoittautuminen toteutukselle ei ole vielä alkanut.

Ajoitus: 01.09.2026 - 31.12.2026; Toteutus ei ole vielä alkanut.

Opintopistemäärä: 2 op

Lähiosuus: 0 op

Virtuaaliosuus: 2 op

Toteutustapa: Etäopetus

Yksikkö: Avoin AMK ja täydennyskoulutus

Toimipiste: E-kampus

Opetuskielet: suomi

Paikat: 1 - 300

Opettajat: Taru Nuorkivi

Vastuuopettaja: Taru Nuorkivi

Ryhmät: RIPA26
Ristiinopiskelu

Opintojakso: CO00FU42

Toteutukselle Fudgen ja toffeen valmistus CO00FU42-3001 ei valitettavasti löytynyt varauksia. Varauksia ei ole mahdollisesti vielä julkaistu tai toteutus on itsenäisesti suoritettava.

Tavoitteet

Opintojakson käytyään opiskelija ymmärtää raaka-aineiden roolin tuotteiden valmistuksessa. Opiskelija ymmärtää rakenteen muodostumisen erot, tunnistaa keskeiset prosessivaiheet ja prosessihallinnan merkityksen.

Sisältö

Fudgen ja toffeen määritelmä ja ominaisuudet. Rakenteeseen, säilyvyyteen ja laatuun liittyvät tekijät. Fudgen ja toffeen valmistusprosessit.

Opiskelijan työmäärä

1 opintopiste vastaa n. 27 tuntia opiskelijan työtä, yhteensä 54 tuntia.

Lisätietoja opiskelijoille

Tämä on CampusOnline-toteutus, eikä ole tarkoitettu Xamkin tutkinto-opiskelijoille.

Tässä nonstop-aloituksena alkavassa koulutuksessa opiskelija pääsee aloittamaan opinnot noin yhden viikon sisällä opinnoille ilmoittautumisen jälkeen. Opintojakson suoritusaika on kaksi kuukautta.

Arviointiasteikko

Hyväksytty/Hylätty