Senior nutrition and food services (5 cr)
Code: AV00EI33-3004
General information
- Enrollment
- 03.01.2022 - 16.01.2022
- Registration for the implementation has ended.
- Timing
- 14.03.2022 - 03.06.2022
- Implementation has ended.
- Number of ECTS credits allocated
- 5 cr
- Local portion
- 0 cr
- Virtual portion
- 5 cr
- RDI portion
- 1 cr
- Mode of delivery
- Distance learning
- Unit
- Vanha_Open UAS and Continuing Education (vanhettu)
- Campus
- Ecampus
- Teaching languages
- Finnish
- Seats
- 20 - 150
- Degree programmes
- Open University of Applied Sciences
- Teachers
- Eeva Koljonen
- Teacher in charge
- Eeva Koljonen
- Groups
-
VV2021-2022Optional studies 2021-2022
- Course
- AV00EI33
Course material
Opiskeluaineisto on linkitetty Learn-alustalle ja ilmoitetaan opintojen alkaessa.
Study forms and methods
Opintojaksolle kirjautumisohjeet lähetetään opiskelijoille sähköpostilla. Opintojaksolla perehdytään ikääntyvien henkilöiden ravitsemukseen, ravitsemustilan arviointiin ja ruokapalvelujen järjestämiseen eri kohderyhmille
Opiskelu on itsenäistä ja omatoimista aineistoihin perehtymisen, videoluentojen sekä oppimistehtävien/ -tenttien avulla.
Edeltävyysehtona perustietämys ravitsemuksesta.
RDI and work-related cooperation
Opintojakson tehtäviä voi kytkeä omaan työpaikkaan ja halutessaan tehdä yksin tai pienryhmissä.
Timing of exams and assignments
Opintojaksolle on laadittu suositusaikataulu etenemiseen.
Opinnoissa voi halutessaan edetä henkilökohtaisen aikataulun mukaisesti.
Student workload
Opintojakson lajuus on 5 opintopistettä, 1 op on 27 h opiskelijan työtä.
Course part description
Orientaatio opintoihin
Ikääntyneet ruokapalvelujen käyttäjinä 1 op
Ikääntymisen aiheuttamat muutokset 1 op
Asikaslähtöinen ruokailun suunnittelu ja toteutus 2 op
Ruokapalveluiden järjestäminen ja laatu 1 op
Evaluation scale
Approved/Failed
Assessment methods and criteria
Opintojaksolla käytetään asinatuntija-arvioinnin lisäksi vertaisarviointia ja opintojaksolle asettettujen tavoitteiden toteutumisen itsearviointia.Opintojakson hyväksytty arvosana muodostuu vaadittujen oppimistehtävien, tenttien ja verkkokeskustelujen hyväksytystä suorittamisesta.