Ikääntyneen ruoka- ja ravitsemispalvelut (5 op)

Opiskelumateriaali

Opiskeluaineisto on linkitetty Learn-alustalle ja ilmoitetaan opintojen alkaessa.

Opiskelumuodot ja -menetelmät

Opintojaksolle kirjautumisohjeet lähetetään opiskelijoille sähköpostilla. Opintojaksolla perehdytään ikääntyvien henkilöiden ravitsemukseen, ravitsemustilan arviointiin ja ruokapalvelujen järjestämiseen eri kohderyhmille
Opiskelu on itsenäistä ja omatoimista aineistoihin perehtymisen, videoluentojen sekä oppimistehtävien/ -tenttien avulla.

Edeltävyysehtona perustietämys ravitsemuksesta.

TKI ja työelämäyhteistyö

Opintojakson tehtäviä voi kytkeä omaan työpaikkaan ja halutessaan tehdä yksin tai pienryhmissä.

Tenttien ja tehtävien ajoittuminen

Opintojaksolle on laadittu suositusaikataulu etenemiseen.
Opinnoissa voi halutessaan edetä henkilökohtaisen aikataulun mukaisesti.

Opiskelijan työmäärä

Opintojakson lajuus on 5 opintopistettä, 1 op on 27 h opiskelijan työtä.

Toteutuksen osien kuvaus

Orientaatio opintoihin
Ikääntyneet ruokapalvelujen käyttäjinä 1 op
Ikääntymisen aiheuttamat muutokset 1 op
Asikaslähtöinen ruokailun suunnittelu ja toteutus 2 op
Ruokapalveluiden järjestäminen ja laatu 1 op

Arviointiasteikko

Hyväksytty/Hylätty

Arviointimenetelmät ja arvioinnin perusteet

Opintojaksolla käytetään asinatuntija-arvioinnin lisäksi vertaisarviointia ja opintojaksolle asettettujen tavoitteiden toteutumisen itsearviointia.Opintojakson hyväksytty arvosana muodostuu vaadittujen oppimistehtävien, tenttien ja verkkokeskustelujen hyväksytystä suorittamisesta.