Suurkeittiölaitteet ja hotellitoiminnotLaajuus (1 op)

Osaamistavoitteet

Tieto, ymmärrys ja taito:
- aluksen keittiö- ja hotellitoimintojen laitteista
- sähköisten ja elektronisten laitteiden käytöstä ja vaatimuksista palovaarallisilla alueilla
- turvallisista työskentelymentelmistä huollossa ja kunnossapidossa
- koneistoissa syntyvien vikojen ja häiriöiden hausta sekä niiden rajaamisesta

Sisältö

- suurkeittiölaitteet
- pesulalaitteet
- hotellilaitteiden turvajärjestelmät
- ilmastointikoneistojen ohjaus- ja automaatiojärjestelmät

Edeltävä osaaminen

- Laivakoneistot 1
- Kylmätekniikka

Oppimateriaalit

Opintoihin sisältyvä ohjattu harjoittelu

Suoritustavat

Opiskelija osaa
- käyttää asiantuntevasti ammattikäsitteitä eri tilanteissa
- valita tarkoituksenmukaiset mallit, menetelmät, ohjelmistot ja tekniikat ja perustella valinnat

Lisäksi arvioinnissa käytetään STCW-säännöstön taulukossa A-III/6 sarakkeen 4 mukaisia osaamisen arvioinnin kriteerejä:
- häiriön tai vian etsiminen laitteista ja järjestelmistä on täsämällistä ja loogista, laivan piirustuksia sekä kuvia osataan käyttää avuksi oikein. Mittaus – ja kalibrointilaitteita osataan käyttää oikein, ja suoritetut toimenpiteet ovat perusteltuja
- laitteiden ja järjestelmien erottaminen, purkaminen ja kokoaminen suunnitellaan ja toteutetaan käyttö- ja turvallisuusohjeiden, laivan omien menettelyjen sekä lain vaatimusten mukaisesti, joilla varmistetaan toimintojen turvallisuus
- suoritetut toimenpiteet ohjaus- ja turvallisuusjärjestelmien takaisin toimintakykyisiksi saattamiseksi ovat vallitseviin olosuhteisiin ja tilanteisiin nähden sopivia ja oikeita
- laitteiden ja järjestelmien käyttö on käyttöohjeiden mukaista
- suoritustasot ovat teknisten erittelyjen mukaisia